გრილის ვეგეტარიანული: 7 გემრიელი რეცეპტის იდეა

გრილი ვეგეტარიანული: ბოსტნეულის შამფური

კლასიკური ბოსტნეულის ნარევი ლითონის შამფურზე ახლა ყოველი მწვადის საღამოს ნაწილია.

1. ამისთვის შამფურზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოათავსეთ ბოსტნეულის ნაჭრები დაახლოებით 3-დან 3 სანტიმეტრზე.
2. შესაფერისი ინგრედიენტებია, მაგალითად, წიწაკა, ხახვი, ყაბაყი, სოკო ან ტოფუს ნაჭრები. შეწვამდე შამფურს შეზეთეთ ზეითუნის ზეთი.
3. შამფური კარგად გახეხეთ ნახშირისგან მოშორებით, რომ არაფერი დაიწვას. როგორც კი ნაჭრების უმეტესი ნაწილი ყავისფერი გახდება, ბოსტნეულის შამფური მზად არის.
4. მიირთვით შამფური უგემრიელესი წვენებით, როგორიცაა გუაკამოლე ან არაჟანი.

მცენარეული მცენარეული ფეტა გრილზე

ალუმინის ფოლგაში გახვეული ფეტა შესანიშნავი საშუალებაა ახალი მწვანილის არომატის მოსაპოვებლად.

1. ფეტას ყველა მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ საკმარისად დიდ ნაჭერზე ალუმინის ფოლგა.
2. ახლა ზემოდან მოათავსეთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა ორეგანო, სალბი, როზმარინი ან თიამი.
3. დახურეთ პაკეტი და გახეხეთ ყველი დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ალუმინის ფოლგადან მწვანილის ამოღების შემდეგ.

შერეული შემწვარი ბოსტნეული

ბოსტნეულის შამფურის მსგავსად, შეგიძლიათ შერეული ბოსტნეული გრილზე ან ალუმინის უჯრაში შეწვათ.

1. ბოსტნეული განსაკუთრებით გემრიელია, თუ წინასწარ მოამზადებთ ზეითუნის ზეთით, მარილით, პილპილით და მწვანილით. წიწაკა, ჩერი პომიდორი, ხახვი, ყაბაყი და სოკო იდეალურია კალათისთვის.
2. გახეხეთ ბოსტნეული ნახშირისგან მოშორებით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ ცაციკით.

ჩაყრილი წიწაკა გრილზე

ჩაყრილი წიწაკა არა მხოლოდ კარგად მუშაობს ღუმელში, არამედ შეიძლება ფრთხილად შემწვარიც.

1. იპოვეთ რამდენიმე დიდი ყვითელი ან წითელი წიწაკა და ამოიღეთ თესლი და თეთრი შიდა კანი. შემავსებლის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის ყველი, წინასწარ მოხარშული ბრინჯი ან მოცარელა. შევაზავეთ შიგთავსს ცხელი პაპრიკას ფხვნილით და ცოტა ტაბასკოთი.
2. როგორც ბოსტნეულის შემთხვევაში, წიწაკა უნდა შეწვათ ფრთხილად და არა ძალიან ცხელი. როდესაც წიწაკის გარე კანი ყავისფერი გახდება, ეს მზად არის.

Corn on the Cob - ვეგეტარიანული და გემრიელი

სიმინდი შეიძლება მიირთვათ უმი და ამიტომ სწრაფად და მარტივად იხარშება გრილზე.

1. ნამცხვრები წინასწარ მარინადეთ ცოტა ზეითუნის ზეთით, წიწაკით და ტკბილი პაპრიკას ფხვნილით. მცირე ხნის შემდეგ, სიმინდის კუბები იწყებს ყავისფერ ფერს.
2. მიირთვით სიმინდი სანამ ჯერ კიდევ ცხელია. ამის შემდეგ შეგიძლიათ კუბები პირდაპირ უკბინოთ ან ბასრი დანით დაჭრათ მარცვლები თეფშზე. განსაკუთრებით რეკომენდებულია ცეცხლოვანი სალსას სოუსი.

ბოსტნეულის ძეხვეული გრილზე

ბოსტნეულის ძეხვეული ახლა ხელმისაწვდომია სხვადასხვა მომწოდებლებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ მათი გემო ძალიან განსხვავდება ჩვეულებრივი ძეხვისგან, ისინი არანაირად არ ჩამოუვარდებიან მათ.

1. შეწვით ბოსტნეულის ძეხვი ისევე, როგორც ხორცის ალტერნატივას.
2. თუმცა, ბოსტნეულის ძეხვი შეიძლება ცოტა მშრალი იყოს. ამიტომ, უხვად მიირთვით სოუსები, მდოგვი ან კეტჩუპი.
3. ბოსტნეულის ძეხვის გარდა, ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ ბოსტნეულის სტეიკები და მსგავსი შემწვარი საქონელი სუპერმარკეტების ბევრ თაროზე.

ნივრის ბაგეტის ნაჭრები

ბაგეტები ყოველთვის იყო პოპულარული მწვადის გვერდითი კერძი. შეგიძლიათ შეანელოთ ცოტა ნიორი.

1. ნივრის კბილი ძალიან წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ცოტა ზეითუნის ზეთს. დაასხით ეს ნაზავი ბაგეტის თითოეული ნაჭრის ზემოდან და ქვევით გრილამდე.
2. მცირე ხნის შემდეგ, ასოები უნდა იყოს ხრაშუნა და ოდნავ მოყავისფრო. თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ ხრაშუნა ბაგეტის ნაჭერზე ფრთხილად შეიზილოთ ნივრის ახალი კბილის ნაწილები.