John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 4 Red წვეტიანი წიწაკა
- 400 g დაჭრილი ცხვარი
- 1 კვერცხი
- 2 ნაჭრები მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო
- 2 საგაზაფხულო ხახვი
- 1 ჯალაპენო
- 2 ნიორი კბილი
- რას ელ ჰანოუტი - მაროკოს სანელებლების ნაზავი
- მარილი
- Pepper
- ბეიკერის ძაფები
ინსტრუქციები
- ტოსტი წვრილად დააქუცმაცეთ თასში, დაუმატეთ ცხვრის ხორცი, ასევე კვერცხი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ხახვი დავჭრათ წვრილად რგოლებად და მოვაყაროთ ფარშს. ჯალაპენო ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით წვრილ კუბებად და ასევე დაუმატეთ ფარშს. ნივრის კბილი გახეხეთ წვრილ და ბასრი სახეხით.
- ახლა დაამატეთ რას-ელ-ჰანოუტი, როგორც გსურთ და ყველაფერი კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში კვლავ შეაზავეთ.
- ახლა დაჭერით გარეცხილ წვეტიან წიწაკაზე სიგრძეზე ერთ მხარეს, ფრთხილად მოხარეთ და შეძლებისდაგვარად ამოიღეთ თესლი. ახლა ჩაყარეთ დაფქული ნარევი წიწაკაში, ჩაის კოვზი კოვზით, ეცადეთ თავიდან აიცილოთ კარიესი. მიამაგრეთ რაღაც ბეიკერსის ძაფით, მაგ. რულეტივით.
- ახლა წვეტიანი წიწაკა მოათავსეთ გრილზე და შეწვით ირგვლივ ისე, რომ დაფქული ხორცი კარგად გაიკეთოს. კანი უკვე შავი უნდა იყოს, ასე რომ, მოგვიანებით მისი კარგად გაფხვიერება შეიძლება.
