ჰელოუინის საშინელი კუნძულის ტორტი

ჯერ ვამზადებ ჟელეს. მწვანე ჟელესთვის ვაცხელებ 850 მლ წყალს 200 გრ შაქართან ერთად და ვხსნი მწვანე ჟელეს. ვიღებ მწვანე ჟელეს და ვამატებ ცისფერ საღებავს, რომ ოდნავ მუქი იყოს. წითელ ჟელეზე ვაცხელებ 640 მლ წყალს 100 გრ შაქართან ერთად და ვხსნი წითელ ჟელეს. შემდეგ ორივე ჟელე შედგით მაცივარში, სანამ არ გახდება გელი.

შოკოლადის ბისკვიტი ვიღებ წინა დღით გამომცხვარ ბისკვიტის ძირებს და დიდს ვჭრი 3 ძირად, პატარას ერთხელ ვჭრი 2 ძირად და ზემოდან შუაზე ვჭრი, რომ ნახევარმთვარე გამოვიდეს.

კრემისთვის ჯერ მასკარპონე შეურიეთ თხილის ნუგას კრემს. ნამცხვრის თეფშს შუა წაუსვით კრემი და ზემოდან მოათავსეთ ტორტის პირველი ძირი. ეს ნამცხვრის ფუძეს უკეთესად იჭერს. შემდეგ ნამცხვრის ძირზე წაუსვით კრემი. ზემოდან მოათავსეთ მე-1 სართული, ზემოდან ისევ წაუსვით კრემი და წაუსვით მე-2 სართულზე. ახლა, როგორც გსურთ, დაფარეთ პატარა სართულები კრემით. შემდეგ ჯერ შედგით მაცივარში, რომ ოდნავ გამაგრდეს.

დაახლოებით 1 საათის შემდეგ დაჭერით ნამცხვარი სურვილისამებრ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ნამცხვრის ნარჩენებისგან რამდენიმე მთა ჩამოაყალიბოთ და ტორტზე მოათავსოთ.

განაშისთვის შოკოლადი ჯერ წვრილად დაჭერით და თასში მოათავსეთ. კრემს აცხელებენ და ასხამენ შოკოლადს და ყველაფერს კარგად ურევენ, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ მთლიანი ნამცხვარი დაასველეთ მუქი განაშით. ზოგიერთი დეკორატიული ნაწილი, როგორიცაა ჭურვები და ა.შ., რომლებიც უნდა იყოს წყლის ქვეშ, ცოტაოდენი განაშით და შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით.

ნამცხვრის გარშემო მოათავსეთ ტორტი და მჭიდროდ დახურეთ. კიდესა და ნამცხვარს შორის არსებულ სივრცეებში მოათავსეთ პირველი გელიანი, ლურჯი ფერის ჟელე და კარგად გაანაწილეთ. შემდეგ თანდათან შეავსეთ მწვანე ჟელე, შემდეგ კი წითელი ჟელე მცირე რაოდენობით და განაგრძეთ შედგით მაცივარში, რათა სითხე გამაგრდეს და არ გაჟონოს.

როდესაც ჟელე გაიყინება, ჰელოუინის კანფეტი შეიძლება დამაგრდეს ნამცხვარს ცოტა განაშით. სუფრაზე მიტანის წინ ნამცხვარი კარგად უნდა გაცივდეს. ნამცხვრის კიდე ფრთხილად გახსენით დანით. უფრო ადვილია, თუ დანა წინასწარ გაათბეთ. შემდეგ ტორტი დადეთ ლამაზად გაფორმებულ მაგიდაზე.

გილოცავ ჰელოუინს!