in

ჰეიმის რევანდის ტორტი არაჟნის სოუსით

5 საწყისი 4 რაოდენობა
რა თქმა უნდა, სადილი
სამზარეულო ევროპის
მომსახურეობა 12 ხალხი
კალორია 113 კკალ

შემადგენლობა
 

დაფარვა

  • 90 ml რძე ნელთბილი
  • 30 g თხევადი კარაქი
  • 400 g ფქვილი
  • 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • 1 pinch მარილი
  • 1 კვერცხი
  • 1,5 kg ახალი რევანდი

Არაჟანი

  • 3 ჭიქა Არაჟანი
  • 4 სტაფილო შაქარი
  • 3 კვერცხი yolks
  • 3 კვერცხის ცილები
  • 1 პაკეტი Ფხვნილი ნადუღი კრემისთვის

ინსტრუქციები
 

  • ცომის ინგრედიენტებიდან მოამზადეთ საფუარის ცომი. დააფარეთ და გააჩერეთ ცომი ორჯერ თბილ ადგილას
  • გაასუფთავეთ რევანდი და დაჭერით ნაჭრებად, გარეცხეთ
  • გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე (ცხელი ჰაერი)
  • საფუარის ცომი გააბრტყელეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ საცხობი ფქვილი, ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული რევანდი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
  • ამასობაში მოამზადეთ მსახიობი. ამისთვის კვერცხები გამოაცალკევეთ და ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე. არაჟანი შეურიეთ პუდინგს და შაქარს და მოაყარეთ კვერცხის ცილა, გამოცხობის 20 წუთის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ რევანდი და აცხვეთ კიდევ 15 წუთი იმავე სითბოზე.

კვების

ემსახურება: 100gკალორია: 113კკალნახშირწყლები: 19.7gპროტეინი: 2.4gმსუქანი: 2.3g
ავატარის ფოტო

დაწერილია ჯონ მაიერს

პროფესიონალი შეფ-მზარეული უმაღლეს დონეზე 25 წლიანი გამოცდილებით. რესტორნის მფლობელი. სასმელების დირექტორი მსოფლიო დონის ეროვნულად აღიარებული კოქტეილის პროგრამების შექმნის გამოცდილებით. კვების მწერალი გამორჩეული შეფ-მზარეულის ხმით და თვალსაზრისით.

დატოვე პასუხი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

შეაფასეთ ეს რეცეპტი




დესერტი: Semifreddo Al Torrone (ლომბარდია)

სალათი: ასპარაგუსის სალათი კვერცხით