ჭარხლის წარმოუდგენელი სარგებელი: 5 მიზეზი, თუ როგორ უნდა შეიტანოთ ძირეული ბოსტნეული თქვენს დიეტაში

ჩვეულებრივი ჭარხალი რეკორდსმენია ბორისა და მანგანუმის კონცენტრაციით, ასევე ერთ-ერთი ლიდერია რკინის შემცველობით.

ჭარხალი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ბოსტნეულია. ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ ბორშს ამზადებს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ამ ძირფესვიან ბოსტნეულს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

გამოდის, რომ ჩვეულებრივი ჭარხალი არის რეკორდსმენი ბორის და მანგანუმის კონცენტრაციით, ასევე ერთ-ერთი ლიდერია რკინის შემცველობით. ჭარხლში შემავალი ნივთიერებები აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ააქტიურებს ჰემატოპოეზს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

აუმჯობესებს არტერიულ წნევას

ჭარხალი მდიდარია ნიტრატებით, რომლებსაც ორგანიზმი გარდაქმნის აზოტის ოქსიდად, ნაერთად, რომელიც ამშვიდებს და აფართოებს სისხლძარღვებს, აქცევს მათ საკვები ნივთიერებებითა და ჟანგბადით მდიდარი სისხლის საავტომობილო გზად. ეს ნიშნავს უკეთეს მიმოქცევას და შესაძლოა არტერიული წნევის შემცირებას.

2019 წლის აგვისტოში Nutrients-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ წითელი ფესვის წვენის მიღებამ შეიძლება გააუმჯობესოს არტერიული წნევა. მაგრამ ბევრ წვენში შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, სამედიცინო ექსპერტები გვირჩევენ, ჭამოთ ნაჭრები, ვიდრე დალიოთ.

გულის დაავადების რისკი შეიძლება შემცირდეს

ჭარხალი არა მხოლოდ პოტენციურად დადებით გავლენას ახდენს არტერიულ წნევაზე. ისინი ასევე მდიდარია მცენარეული ალკალოიდით, რომელსაც ბეტაინი ჰქვია, ასევე ვიტამინი B ფოლიუმის მჟავით.

2013 წლის მარტში ქიროპრაქტიკული მედიცინის ჟურნალში გამოქვეყნებული სტატიის თანახმად, ბეტაინი და ფოლიუმის მჟავა ერთად მუშაობენ სისხლში ჰომოცისტეინის დონის შესამცირებლად, ქიმიური ნივთიერება, რომელსაც სხეული იყენებს ცილების შესაქმნელად.

ჰომოცისტეინის მაღალი დონე ზრდის არტერიული დაზიანების და გულის დაავადებების რისკს.

აუმჯობესებს გამძლეობას

როდესაც ელიტარული სპორტსმენები თასში შარდავენ ნარკოლოგიური ტესტისთვის, ფერი შეიძლება იყოს ჟოლოსფერი. რატომ: იმის გამო, რომ ბევრი სპორტსმენი ჭარხალს ჭამს - ჭარხალს აქვს პიგმენტები, რომლებიც შარდს ვარდისფრად ღებავს.

კვლევებმა, როგორიცაა ეს სტატია 2018 წლის აგვისტოს ყოველწლიურ კვების მიმოხილვაში, აჩვენა, რომ ჭარხალში ნაპოვნი ნიტრატები ზრდის გამძლეობას.

ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად საჭიროა სამი-ხუთი ჭარხალი (დამოკიდებულია მათ ზომაზე, რომელიც ძალიან განსხვავდება), თქვა კვლევის ავტორმა ენდი ჯონსი, დოქტორი, გამოყენებითი ფიზიოლოგიის პროფესორი სპორტისა და ჯანმრთელობის მეცნიერებებში ექსეტერის უნივერსიტეტში.

აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციას

აზოტის ოქსიდი, რომელსაც თქვენი ორგანიზმი გამოიმუშავებს ჭარხლის ნიტრატებისგან, ამშვიდებს და აფართოებს სისხლძარღვებს, რაც თავის მხრივ ზრდის ტვინში სისხლის მიმოქცევას, რაც აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასაკთან ერთად.

აზოტის ოქსიდის გამომუშავების ჩვენი უნარი ასაკთან ერთად მცირდება ჩვენი ტვინის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმთან და ნეირონულ აქტივობასთან ერთად. ასე რომ გააგრძელეთ თქვენი ტვინი ჭარხლით.

2017 წლის სექტემბერში The Journals of Gerontology-ში გამოქვეყნებულ ერთ მცირე კვლევაში, 26 ხანდაზმულ მამაკაცს (საშუალო ასაკი 65.4 წელი), რომლებიც ჭარხლის წვენს სვამდნენ და ვარჯიშობდნენ, ჰქონდათ ტვინის ქსელები, რომლებიც უფრო ჰგავდა ახალგაზრდების ქსელებს.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მცირე ვარჯიშით და ჭარხლის წვენით, ჩვენ შეგვიძლია დავეხმაროთ ჩვენს ტვინს, რომ დარჩეს მოქნილი და მკვეთრი ასაკთან ერთად.

სარგებელი ღვიძლისთვის

თქვენი ღვიძლი ასრულებს მძიმე სამუშაოს თქვენი სისხლის გაწმენდისა და თქვენი სხეულის „დეტოქსიკაციის“ მიზნით. მისი ტვირთის შემსუბუქება შეგიძლიათ ჭარხლის ყოველდღიური პორციით.

კვლევები, როგორიცაა ეს სტატია, რომელიც გამოქვეყნდა Current Research in Nutrition and Food Science-ში 2019 წლის ნოემბერში, აჩვენებს, რომ ბეტაინი, ამინომჟავა, რომელიც გვხვდება ჭარხალში (ისევე, ისპანახსა და კვინოაში), აქვს დამცავი ეფექტი ღვიძლზე არასპეციალური დაავადებების მქონე ადამიანებში. ალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება.