John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 ცალი ხახვი
- 1 ცალი Ნიორის კბილი
- 3 ცალი პომიდვრები
- 500 g ქათმის მკერდის ფილე
- 2 სტაფილო ღვთისმშობლის ზეთი
- 2 სტაფილო კარის ფხვნილი (ინდური)
- 1 Can ნაღების ქოქოსის რძე
- Მარილი წიწაკა
- 250 g ახალგაზრდა ისპანახის ფოთლები
ინსტრუქციები
- გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნივრის პრესით. გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი. ქათმის მკერდის ფილე გააშრეთ და დაჭერით კუბებად.
- ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვთუშოთ ხორცი 4-5 წუთის განმავლობაში გადაბრუნებისას, შემდეგ დავამატოთ ხახვი და ნიორი, გავაგრძელოთ შეწვა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მოურივისას მოაყარეთ კარის ფხვნილი და ოფლიანობა. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და განაგრძეთ ხარშვა დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ქოქოსის რძით, შეაზავეთ და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- დაალაგეთ ისპანახი, გარეცხეთ და შეანჯღრიეთ. ქათამს დაუმატეთ ისპანახი და დადგით. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
- ქათმის კარი მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ან ნაან პურთან ერთად.
