არის მასეკა სიმინდის ფქვილი?

რა სახის ფქვილია მასეკა?

Maseca არის სიმინდის ფქვილის წამყვანი გლობალური ბრენდი, რომელმაც ტორტილას მეშვეობით მექსიკის გემო მთელ მსოფლიოში გადაიტანა. გარდა ამისა, Maseca არის მნიშვნელოვანი მონაწილე სიმინდის მარცვლების ბაზარზე ევროპაში, აფრიკასა და ახლო აღმოსავლეთში.

მასეკა იგივეა, რაც სიმინდის ფქვილი?

მიუხედავად იმისა, რომ მასა ჰარინა და სიმინდის ფქვილი ჰგავს ერთმანეთს, ისინი სრულიად განსხვავებული პროდუქტებია. ზოგადად, სიმინდის ფქვილი მხოლოდ წვრილად დაფქული სიმინდია. მეორეს მხრივ, მასა ჰარინა არის დაფქული სიმინდი დამუშავებული ტუტეებით. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფქვილი კარგია პურის და შემწვარი საკვებისთვის, ის საერთოდ არ გამოდგება, თუ ტორტილებს ამზადებთ.

არის თუ არა მასეკა გლუტენის გარეშე?

ეს პროდუქტი არის ესპანურ საკუჭნაოებში მთავარი ელემენტი და არ აქვს ქოლესტერინი. მასეკას ფქვილი ასევე არ შეიცავს გლუტენს და შეიცავს ფოლიუმის მჟავას. მას არ აქვს კონსერვანტები და შესაფერისია კოშერის დიეტისთვის. იდეალურია ავთენტური მექსიკური, ცენტრალური ამერიკის და სამხრეთ ამერიკის კერძების დასამზადებლად.

შეიძლება მასეკას გამოყენება სიმინდის ფქვილად?

მასეკას ფქვილი სიმინდის ფქვილის სახეობაა. იგი მზადდება სიმინდის დაფქული გამხმარი მარცვლებისგან. თუმცა, არსებობს სიმინდის ფქვილის ორი სახეობა: ერთი არის მთელი მარცვლეული სიმინდის ფქვილი და მეორე არის დაშლილი სიმინდის ფქვილი.

რისთვის გამოიყენება მასეკა?

ტორტილას სიმინდის ფქვილი დამზადებულია დაფქული, გამხმარი სიმინდისგან. იდეალურია მასა ჰარინას (ცომის) დასამზადებლად ტორტილიებისთვის, სოპებისა და ემპანადებისთვის, ენჩილადებისთვის, პუპუსებისთვის, გუარაჩებისთვის, არეპასა და ატოლებისთვის.

რა ინგრედიენტებია მასეკაში?

შემადგენლობა: სიმინდი დამუშავებული ჰიდრატირებული კირით, ფოლიუმის მჟავით.

მასეკა თეთრი სიმინდის ფქვილია?

მასეკას ფქვილი შესანიშნავი თეთრი სიმინდის ფქვილია ტორტილასთვის. იგი მზადდება სიმინდისგან (ასევე ცნობილია როგორც სიმინდი!)

მასეკა ფქვილად ითვლება?

მასეკა უფრო წვრილად დაფქული ფქვილია, რაც მას იდეალურს ხდის ტორტილაში და სხვა კერძებში გამოსაყენებლად, სადაც სასურველია მსუბუქი, ფუმფულა ტექსტურა. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტამალესთვის, მაგრამ შედეგი იქნება უფრო მკვრივი, მძიმე ტამალი. მასეკა ტამალესთვის უფრო უხეშია ტექსტურით და აქვს სახამებლის მაღალი შემცველობა.

რა განსხვავებაა მასეკასა და მასა ჰარინას შორის?

უმეტესობა თანხმდება, რომ Maseca არის ბრენდი, რომელსაც აქვს საუკეთესო გემო და ტექსტურა. მასეკა ასევე ამზადებს უხეში მასა ჰარინას ტამალესთვის.

მასეკა იგივეა, რაც უნივერსალური ფქვილი?

მასა ჰარინა ასევე მზადდება ჰომინისგან, მაგრამ დაფქვა ბევრად უფრო წვრილად (ჩვეულებრივ, იგივე კონსისტენციით, როგორც უნივერსალური ფქვილი - მასას ზოგჯერ სიმინდის ფქვილს უწოდებენ).

არის თუ არა მასეკას ფქვილი ჯანსაღი?

მასა შეიცავს ნიაცინს, B ვიტამინიდან ერთ-ერთს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც B3. როგორც სხვა B ვიტამინების შემთხვევაში, ის ეხმარება საკვების ენერგიად გარდაქმნას ფერმენტების დახმარებით. კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია მაღალი ქოლესტერინის მკურნალობა LDL დონის შემცირებით და HDL დონის გაზრდით.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი სიმინდის ტორტილა მასეკას სიმინდის ფქვილით

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მასეკა ტამალესთვის?

ჩვეულებრივი მასეკა ტორტილასთვის ასევე კარგი ალტერნატივაა ღორის ან სხვა სახის ტამალეს დასამზადებლად, მაგრამ თქვენ უნდა იზრუნოთ, რომ აურიოთ ინგრედიენტების სწორი რაოდენობა, რათა მიაღწიოთ თანმიმდევრულობას, რომელიც საჭიროა ტამალეს მომზადებისთვის.

შემიძლია მასეკას ფქვილი დავამატო?

დიდ თასში შეურიეთ მასეკა (სიმინდის ფქვილი) ყველა დანიშნულების ფქვილს, გამაფხვიერებელს და მარილს, კარგად აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება, შემდეგ დაამატეთ წყალი. ეს ნაზავი აურიეთ ხელით, სანამ არ მიიღებთ რბილ და ერთგვაროვან ცომს. ცომი უნდა იყოს ნოტიო, ძალიან სველი და წებოვანი გარეშე.

მასეკა თეთრია თუ ყვითელი?

მშვენიერი სიმინდის მასას ფქვილი იდეალურია ტორტილას, სოპეს, გორდიტას, ენჩილადას და ლათინური ამერიკული კერძების მრავალფეროვნების დასამზადებლად. MASECA® ყვითელი მყისიერი სიმინდის მასას ფქვილით დამზადებულ ტორტილებს აქვს ლამაზი ოქროსფერი ფერი და სასიამოვნო არომატი, რომლითაც თქვენი ოჯახი ისიამოვნებს ყოველ ლუკმაზე.

შეიძლება თუ არა ტამალეს მასეკას გამოყენება ტორტილასთვის?

მიუხედავად იმისა, რომ მასეკას გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტორტილასთვის, ასევე ტამალესთვის, წყლის თანაფარდობა მასეკასა და მომზადების მეთოდი შეიძლება განსხვავდებოდეს. ტორტილასთვის ცომი უფრო რბილი უნდა იყოს, ამიტომ ნაკლები წყალია საჭირო. შემდეგ ტორტილები ზეთში შეწვით, რაც მათ ხრაშუნას ხდის. ტამალებისთვის ცომი უფრო მკვრივი უნდა იყოს, ამიტომ მეტი წყალია საჭირო.

სად მზადდება მასეკას ფქვილი?

მასეკა მზადდება სიმინდის ფქვილი. დამზადებულია მექსიკაში, სიმინდის მყისიერი მასას ნარევი არის სასურველი გამოსავალი ტორტილერებისა და სპეციალიზებული რესტორნებისთვის შეერთებულ შტატებში.

მასეკა მდიდარია ნახშირწყლებით?

წმინდა ნახშირწყლები შეადგენს კალორიების 19%-ს თითო პორციაზე, 21 გ თითო პორციაზე. ეს საკვები უსაფრთხოა კეტო დიეტისთვის. თუ ოდენობა თითო პორციაზე 25 გ-ს უახლოვდება, იფიქრეთ იმაზე, აპირებთ თუ არა მოგვიანებით მეტი საკვების მიღებას.

როგორი სიმინდია მასეკა?

MASECA® Amarilla მზადდება უმაღლესი ხარისხის შერჩეული ყვითელი სიმინდის მარცვლებისგან.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მასეკა არეპასთვის?

შეგიძლიათ გააკეთოთ არეპას მექსიკური მასა ჰარინა ან მასეკა? არა. მასა ჰარინაც სიმინდისგან მზადდება. ეს არის ნიქსტამალიზებული სიმინდის ფქვილი, რომელსაც აქვს უფრო რბილი, უფრო მტვრიანი გარეგნობა, ვიდრე ჰარინა პან.

როგორ ურევთ მასეკას?

მასეკას ვადა ეწურება?

Masa harina, რომელსაც ასევე უწოდებენ სიმინდის ფქვილს ან ბრენდის სახელით Maseca, გრძელდება 9-12 თვე, ინახება გრილ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა საკუჭნაო. მას შემდეგ, რაც ისინი გასცდებიან ამ სიახლის თარიღს, ისინი უნდა განადგურდეს.

რა განსხვავებაა სიმინდის ფქვილსა და მასეკას შორის?

Maseca ესპანურად სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც სიმინდის ფქვილი, მაგრამ ინგლისურად ფართოდ არის გაგებული, რომ ნიშნავს სიმინდის სახამებელს (რასაც ჩვენ ვგულისხმობთ ჩრდილოეთ ამერიკაში). Mas harina ხშირად გამოიყენება tortillas და tamale ცომის დასამზადებლად, რადგან ის უფრო წვრილად არის დაფქული. ეს შეიძლება შეიცვალოს სიმინდის ფქვილით სხვადასხვა კერძებისთვის.

მასეკა ვეგანია?

მასა ჰარინა (სიმინდის მასას ფქვილი) ვეგანია.