John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 200 g ფქვილი და რამე სამუშაო
- 150 g ქიშმიში
- 100 g პურის ცომი, დღეს დამუშავებული 200გრ
- 50 g გახეხილი ნუში
- 50 g კაკლის ბირთვი
- 50 g შემწვარი თხილი
- 50 g ფიჭვის კაკალი
- 50 g ლეღვის ჩირი
- 50 g Ლიმონის კანი
- 50 g ფორთოხლის კანი
- 50 g თაფლის სითხე
- 50 g შაქარი
- 5 g ორგანული ჯანჯაფილის სანელებელი Sonnentor + Muscat-ისგან
- 2 კვერცხის ცილები
- 20 ml ზეითუნის ზეთი მაგ. კარბონელი + 2 სუფრის კოვზი ლასურისთვის
- 2 g მარილი
- 40 ml ხელით თბილი წყალი
- Saffron
ინსტრუქციები
- ფქვილი ჩაყარეთ კვების პროცესორის თასში ან სამუშაო მაგიდაზე. პურის ცომს დაუმატეთ სანელებლები, თაფლი, შაქარი, 2 მწიკვი ზაფრანა, მარილი და 20 მლ ზეითუნის ზეთი.
- შემდეგ გადაუსვით წყალი ცომში და მოზილეთ. დააფარეთ და გააჩერეთ 1/2-დან 3/4 საათის განმავლობაში.
- დაუმატეთ უხეშად დაჭრილი თხილი დასველებულ, გაწურულ ქიშმიშით.
- დაჭერით ლეღვი და შეურიეთ ლიმონის ქერქს, ფორთოხლის ქერქს და კვერცხის ცილას.
- მოზილეთ ეს ნარევი ცომში. შედეგად მიიღება წებოვანი ცომი, რომელიც ყალიბდება 2 პურში და ათავსებს საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. გადაიტანეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცი და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. ცომი ძალიან არ იზრდება.
- დასვენების პერიოდის შემდეგ დაამატეთ 50 მლ წყალი 1 EI ფქვილი, 2 EL შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტა ზაფრანა. პურებს წაუსვით ნარევი და გამოაცხვეთ 170 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
- გავაცივოთ. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და კარაქი და მიირთვით.
- ფოტოზე ჯერ არ გამომცხვარი ხილის პური.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 356კკალნახშირწყლები: 65.4gპროტეინი: 4.6gმსუქანი: 7.5g
