კეფირის რეცეპტები: 3 გემრიელი რეცეპტი ერთი შეხედვით

მაწონი რძის პროდუქტის კეფირით შეგიძლიათ სცადოთ როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი რეცეპტები. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ 5 უგემრიელეს კერძს კეფირით, რომელთა მიბაძვა სახლშიც მარტივად შეგიძლიათ.

კეფირის რეცეპტები საუზმეზე

კეფირი არის სქელი რძის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლს. თქვენ უნდა სცადოთ შემდეგი საუზმის რეცეპტები კეფირით:

• კეფირის ხილის სალათი: დაგჭირდებათ 400 მლ რძის კეფირი (1-2 დღის განმავლობაში ფერმენტირებული), 200 გრ მყარი ყველი, ½ ბანანი, 100 გრ ყურძენი, 1 ვაშლი, 1 თუნუქის მანდარინი, 3 სუფრის კოვზი შერი, 3 სუფრის კოვზი ქიშმიში, მოხალული ფიჭვის კაკალი. ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
• ხილი დაჭერით კუბიკებად, ყველი კი ჩხირებად. ქიშმიში დაასველეთ შერიში და მოათავსეთ თასში ლიმონის წვენით და კეფირით. სალათს მორთეთ მოხალული ფიჭვის თხილით.
• საუზმეზე სასმელი კეფირით: საჭიროა 200 მლ რძის კეფირი, გახეხილი ფორთოხლის კანი, 1 ცალი კოჭა, თაფლი და ცოტაოდენი დარიჩინი.
• ჯანჯაფილი გაფცქვენით და კეფირს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი. დაუმატეთ გახეხილი ფორთოხლის ცედრა და დაატკბეთ თაფლით და დარიჩინით გემოვნებით.
• გორგოლაჭებული შვრია კეფირით: 1/2 ჭიქა კეფირი, 60 მლ რძე, 250 გრ შერეული კენკრა, 50 გრ გორგოლაჭებული შვრია და 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი.
• შეურიეთ კეფირი ნეკერჩხლის სიროფს და დაუმატეთ გარეცხილი კენკრა. შვრია დაასველეთ რძეში და ზემოდან მოაყარეთ კეფირი და კენკრა.

კეფირის რეცეპტი ძირითადი კერძისთვის

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, როგორც ინგრედიენტი გულიანი მთავარი კერძებისთვის. მაგალითად ამ დაფქულ კარტოფილში კეფირის კრემით.

• დაგჭირდებათ 500 გრ კარტოფილი, 300 მლ რძის კეფირი, 50 გრ კარაქი, 3 ს/კ ოხრახუში, მარილი და აგარ-აგარი.
• გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში.
• ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი და მოვაყაროთ მოხარშულ და დაფქულ კარტოფილს ცოტაოდენი მარილი.
• კეფირი მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში. თუ კეფირი ზედმეტად ადუღდება, შეგიძლიათ ოდნავ გასქელოთ აგარ-აგარით.
• კარტოფილის ნაზავი ღრმა თეფშზე მოათავსეთ და ზემოდან კეფირის კრემით მორთეთ.

კეფირის რეცეპტი დესერტისთვის

კეფირი ტკბილ დესერტს ამაღელვებელ გემოს აძლევს. მაგალითად, ეს კეფირის სტრაჩიატელას კრემი შესაფერისია როგორც დესერტი.

• საჭიროა: 150 მლ რძის კეფირი, 200 გრ ნაღები, 1 ვანილი, 80 გრ შაქარი, 50 გრ შავი შოკოლადი, 150 გრ მაყვალი.
• კრემი ათქვიფეთ გამაგრებამდე და ფრთხილად მოაყარეთ კეფირი.
• ამოიღეთ ვანილის მარცვლის რბილობი და დაუმატეთ.
• შოკოლადი დააქუცმაცეთ ბასრი დანით და მოაყარეთ კრემში.
• ახლა შეავსეთ მასა პატარა დესერტის თასებში და მორთეთ რამდენიმე მაყვლით.