John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- წყალი
- 1 ძველი ფუნთუშა
- 250 g ადგილზე საქონლის ხორცი
- 1 დაჭრილი ხახვი
- 2 სტაფილო მდოგვი საშუალო ცხელი
- 1,5 სტაფილო დაჭრილი ოხრახუში
- 1 კვერცხი
- ჯაჭვი
- 1 tsp ტკბილი პაპრიკა
- მარილი და პილპილი
- 1 სტაფილო გახეხილი ემენტალი
- 2 L დამარილებული წყალი
- სოუსი:
- 1 სტაფილო კარაქი
- 0,5 დაჭრილი ხახვი
- 1,5 სტაფილო ფქვილი
- 0,5 ბოთლი Rama Creme Fine სამზარეულოსთვის
- 1 მინა Capers
- ბრინჯის მომზადება:
- 1 L დამარილებული წყალი
- 1,5 თასი Ველური ბრინჯი
- 1 სტაფილო curry
- სალათი:
- 100 g ცხვრის სალათის ფოთოლი
- 6 ფინიკი ჩერი პომიდორი
- 6 კუმკატი ახალი
- 6 ევროპული კაკალი
- 2 სტაფილო Სიმინდის ზეთი
- 1 სტაფილო თეთრი ბალზამიანი ძმარი
- 1 tsp მდოგვი საშუალო ცხელი
- მარილი და პილპილი
- 1 pinch შაქარი
ინსტრუქციები
- კლოსე: რულონები გააჩერეთ ცივ წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად გაწურეთ.
- საქონლის ხორცი მოათავსეთ თასში, შემდეგ თანდათან აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად შეაზავეთ.
- ცომს მოამზადეთ პატარა ბურთულები, რომლებიც შემდეგ ადუღეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. (ყურადღება, უბრალოდ ციცაბო, არ მოხარშოთ) შემდეგ დაჭრილი კოვზით თევზაობა მოათავსეთ თეფშზე და მოამზადეთ სოუსი.
- მსუბუქი ძირითადი სოუსი: ქვაბში ჩაასხით კარაქი. ხახვი მოხარშეთ გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ დაახლ. 1 წუთი. ჩაასხით ცოტა წყალი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაასხით Rama Creme Fine ან კრემი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მუსკატის კაკალი (თუ ცოტა მდოგვიც მოგწონთ) ზედმეტად არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. დაუმატეთ კაპერსი. ჩავყაროთ პელმენი და მოკლედ გავაცხელოთ.
- სალათი: გახსენით თხილი, ამოიღეთ ნაჭუჭი, გატეხეთ.
- გარეცხეთ კუმკატი და დაჭერით ნაჭრებად.
- წაიკითხეთ სალათის ფოთოლი, საჭიროების შემთხვევაში ამოჭერით ბოლოები, გარეცხეთ და გადაწურეთ.
- ფინიკის ჩერი პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ 1/4-ზე.
- გააკეთეთ ვინეგრეტი და გამოიყენეთ იგი სალათის მოსამზადებლად მოგვიანებით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 59კკალნახშირწყლები: 5.3gპროტეინი: 2.3gმსუქანი: 3.2g
