კოლრაბი, სტაფილოს ყვავილი და ჯანჯაფილის ბოსტნეული

გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ ბოსტნეულის ყვავილის საფხეკით / 2-ში 1 დეკორატიულ დანა და დაჭერით სტაფილოს დეკორატიულ ყვავილებად (დაახლოებით 3 - 4 მმ სისქის) დანით. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ჯანჯაფილი. გააცალეთ კოლრაბი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ჩხირებად. ბოსტნეული (სტაფილოს ყვავილი, კუბებად დაჭრილი ჯანჯაფილი და კოლრაბის ნაჭრები) მოხარშეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი) 8-10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ სამზარეულოს საცერში და შეაგროვეთ მოხარშული წყალი. ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი (1 ს/კ), დავამატოთ ფქვილი (1 ს/კ) (შეწვათ!) და შეგროვებული ბოსტნეულის ბულიონით გაწურეთ. მოაყარეთ მარილი (½ ჩაის კოვზი), წიწაკა (1 მწიკვი), შაქარი (1 მწიკვი) და ტკბილი სოიოს სოუსი (1 ს/კ). შეურიეთ რძე ან კრემი და დაამატეთ ბოსტნეული. ბოლოს მოაყარეთ ოხრახუში და გაათბეთ მირთმევამდე.