John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
პარფეისთვის:
- 1 ჭიქები იოგურტი 3.5% ცხიმიანი
- 1 ჭიქები Არაჟანი
- 2 ჭიქები კრემი
- 3 კომპიუტერი Კვერცხის გული
- 1 კომპიუტერი დაწნეხილი ცაცხვი
- 1 კომპიუტერი ცაცხვის ცედრა
- 2 კომპიუტერი ბოსკოპი
- 200 g ყავისფერი შაქარი
- 200 g შაქარი
- 100 g კარაქი
კრამბლისთვის:
- 125 g კარაქი
- 125 g შაქარი
- 200 g ფქვილი
- 1 Pr მარილი
- 1 shot ვისკი
"Mirrorglaze"-სთვის:
- 1 Კეთება. ტკბილი შედედებული რძე
- 3 სტაფილო შაქრის სიროფი
- 1,5 პაკეტი შოკოლადის თეთრი
მერინგისთვის:
- 3 კომპიუტერი კვერცხის ცილები
- შაქრის სიროფი
ინსტრუქციები
პარფეისთვის:
- ათქვიფეთ კვერცხის გულები ცხელი წყლის აბაზანაზე.
- ნაღები ათქვიფეთ გამაგრებამდე, შეურიეთ იოგურტი და არაჟანი ლაიმის წვენს და ცედრას.
- შემდეგ მოაყარეთ ნაღები და კვერცხი და შეაზავეთ შაქრით, გააჩერეთ.
- ამასობაში ვაშლი დაჭერით და ტაფაში კარამელიზება მოაყარეთ შაქართან და კარაქთან ერთად.
- კარამელიზაციის შემდეგ შეავსეთ სასურველი ფორმები იოგურტის კრემით და ცენტრში მოათავსეთ ვაშლის კომპოტი, როგორც ბირთვი. შედგით საყინულეში რამდენიმე საათით.
კრამბლისთვის:
- კარაქი, ფქვილი, შაქარი, მარილი და ვისკი მოამზადეთ კრამბლი და მოათავსეთ ლითონის საცხობ ფორმაში, შემდეგ გამოაცხვეთ გრილზე.
"Mirrorglaze"-სთვის:
- გააცხელეთ შესქელებული რძე და შაქრის სიროფი ქვაბში, ამოიღეთ თეფშიდან და დაუმატეთ თეთრი შოკოლადი. ახლა მისი შეღებვა შესაძლებელია სურვილისამებრ. მნიშვნელოვანია, რომ გაცივდეს 34 გრადუსამდე გაყინულ პარფეზე გადასხმამდე.
მერინგისთვის:
- კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე და ნელ-ნელა დაასხით შაქრის სიროფი ისე, რომ მერინგი ჩამოყალიბდეს.
Მომსახურება:
- მერინგი თეფშზე მოვათავსოთ პატარა ნამცხვრებში და მსუბუქად გავფცქვნათ. გამოიღეთ პარფე ფორმიდან და დააფარეთ მინანქარი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 449კკალნახშირწყლები: 66.4gპროტეინი: 2.2gმსუქანი: 19g
