John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 600 g რიზოტო ბრინჯი
- 1 ლიტრი Ბოსტნეულის მარაგი
- 380 ml თეთრი ღვინო
- 1 ცალი ხახვი
- 100 g კარაქი
- 200 g პარმეზანით
- 3 ცალი limes
- 15 ცალი ახალი მიდიები
- 10 ცალი მეფე კრევეტები
- 2 ცალი Octopus
- 3 ცალი Ნიორის კბილი
- 1 ცხვრის სალათის ფოთოლი
- 5 ცალი პომიდვრები
ინსტრუქციები
- ხახვი დაჭერით კუბებად და შეწვით დიდ ქვაბში ცოტა კარაქით გამჭვირვალემდე.
- დაუმატეთ ბრინჯი რიზოტო და შეწვით ცოტა ხნით, გაწურეთ თეთრი ღვინით. როდესაც ბრინჯი შთანთქავს სითხეს, მონაცვლეობით დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და ღვინო. ბევრი აურიეთ!
- გამოწურეთ 2 ლაიმის წვენი და დაუმატეთ რიზოტოს. როგორც კი ბრინჯი დარბილდება, მაგრამ ნაკბენზე გამაგრდება, დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი და ცოტა კარაქი.
- ახლა რგოლებად დაჭრილი კალმარები ტაფაში შეწვით ზეითუნის ზეთში და ნიორში. როცა ნაკბენზე გამაგრდება, აურიეთ რიზოტოში.
- მიდიები მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონში და ზეთში და ნიორში შეწვით მეფე კრევეტები კალმარივით.
- რაპუნცელის სალათისთვის გარეცხეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი და დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად. სალათის დრესინგისთვის შეურიეთ 1-დან 1-მდე ზეთი და ძმარი. დაუმატეთ ცოტაოდენი აგავას სიროფი და ცოტაოდენი მდოგვი, მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.
- რიზოტოს მიტანამდე, რიზოტოში შეურიეთ ცოტაოდენი გახეხილი ლაიმის ცედრა.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 182კკალნახშირწყლები: 21gპროტეინი: 5.5gმსუქანი: 7.1g
