მოამზადეთ ბრტყელი საკუთარი ხელით – აქ არის რეცეპტი

მოამზადეთ ბრტყელი პური: ეს აუცილებელია

ჩვეულებრივი ზომის ბრტყელი პურის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. როგორც გვერდითი კერძი, ის საკმარისია რამდენიმე ადამიანისთვის, როგორც მთავარი კვება საკმარისად მიიღებთ ორ მძიმე და სამ საშუალო მჭამელს.

• 0.5 კუბიკი ახალი საფუარი
• 450 გრამი ფქვილი
• 300 მილილიტრი ნელთბილი წყალი
• 1 სუფრის ზეთით
• 0.5 ჩაის კოვზი მარილი
• 0.5 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1 პატარა კვერცხი
• ცოტა სეზამი და შავი კვიმი

ინსტრუქცია: მოამზადეთ პიტა

მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. საფუარი ჩაყარეთ თბილ წყალში შაქართან ერთად.
2. ნარევს ენერგიულად ურიეთ, სანამ საფუარი არ დაიშლება და შაქარი არ დაიშლება.
3. ფქვილი გავცრათ თასში. დაუმატეთ საფუარის ნარევი და მარილი.
4. ცომი ენერგიულად აურიეთ ცომის კაუჭით ან ხელებით, სანამ გლუვი ცომი არ ჩამოყალიბდება.
5. ცომი დავდგათ თავდახურულ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია თასი ოდნავ ნესტიანი პირსახოცით დაიფაროთ.
6. სამუშაო ზედაპირზე დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი და ხელებით ისევ ენერგიულად მოზილეთ ცომი.
7. გააცხელეთ ღუმელი ზემოდან ქვემოდან 220 გრადუსზე და ბრტყელ ნამცხვრებს მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
8. ბრტყელი პურის დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 25 სმ. ცომი კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ საცხობ ფირფიტაზე.
9. ათქვიფეთ კვერცხი და დაამატეთ ცოტა მარილი.
10. ახლა გამოიყენეთ დანის ან სპატულის უკანა ნაწილი, რომ კარგად დააჭიროთ ალმასის ნახატს ბრტყელ პურში.
11. ცომს წაუსვით კვერცხის ნაზავი და მოაყარეთ ცოტაოდენი სეზამი და შავი კვიმი.
12. ბრტყელი პური ახლა გამომცხვარია ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ყავისფერი უნდა იყოს.
13. რჩევა: ღუმელში მოათავსეთ სითბოს მდგრადი კონტეინერი ცოტაოდენი წყლით. ეს პურს გარედანაც რბილს უნარჩუნებს. საკმარისია 200 მილილიტრი წყალი.