John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 2 ზომა ყაბაყი ახალი
- 3 წიწაკა, ფერს არ აქვს მნიშვნელობა
- 4 ბაღის პომიდორი
- 4 ზომა კარტოფილი
- 2 ახალი ხახვი
- 300 g შერეული დაფქული ხორცი
- 2 cans ტომატის პასტა
- 200 ml კრემი 30% ცხიმი
- 3 ორგანული კვერცხის გული
- 200 g გახეხილი გუდა
- მარილი და პილპილი
- ტკბილი პაპრიკას ფხვნილი
- გამხმარი რეჰანი
- ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- წყალი
- მზესუმზირის ზეთი
ინსტრუქციები
- გაფცქვენით კარტოფილი და, როგორც შემწვარ კარტოფილს, დაჭერით კუბებად და შეწვით დიდ ტაფაზე დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით, სანამ სასიამოვნო და ხრაშუნა გახდება. ამოვიღოთ ტაფიდან და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში ქვედა ფენად. მარილი.
- ახლა დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით ნაჭრებად. წიწაკა გარეცხეთ, მეოთხედი, გული და გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად.
- ახლა გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში და შეწვით ხახვის კუბიკები, პაპრიკას ზოლებთან ერთად. დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გახეხეთ. შეწვით მასთან ერთად, სანამ კარგად არ მოიხარშება. განაგრძეთ მორევა.
- ახლა უმატებენ ტომატის პასტას და მოკლედ შემწვარი და მარილით, წიწაკით და პაპრიკასთან ერთად კარგად შეზავებულია. კარგად მოურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ახლა ყაბაყსაც ემატება, აურიეთ და შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ არ დაიფაროს, მაგრამ მხოლოდ გაბრწყინდეს. დაუმატეთ რეჰანი, კვლავ აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ წყალი არ გახდება სქელი კონსისტენცია და ყაბაყი ჯერ კიდევ არ დაიკბენს.
- ახლა კარტოფილზე მთლიანი ფარშის/ბოსტნეულის ნაზავი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და კარგად გაანაწილეთ. მთელს ვაფარებთ პომიდვრის ნაჭრებს. კვლავ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ბევრი რეჰანი.
- იმისთვის, რომ ყველაფერი კარგად დახუროს, ახლა კრემს ავურიოთ კვერცხის გული, მარილი, პილპილი და ჯავზი. ამ ნარევს ვანაწილებთ ქვაბზე და უხვად ვასრულებთ გახეხილი გუდათ.
- ღუმელი წინასწარ გახურებულია 180 ° C-მდე და ქვაბი ტოვებს ღუმელში, სანამ არ გახდება თხელი, ოქროსფერ-ყავისფერი საფარი.
- გეუბნებით, არნიმი მასტერ-მზარეულად გარდაიქმნება 🙂
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 287კკალნახშირწყლები: 1gპროტეინი: 15.2gმსუქანი: 24.9g
