John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
შავი პუდინგის ბურგერი
- 0,5 ბეჭედი ხელნაკეთი შავი პუდინგი
- 1 Glass ვაშლი-ხახვი-ჩატნი
- 1 Glass დაჭრილი ჭარხალი მწნილი
- 3 კომპიუტერი Apple Cox Orange
- ვასაბის პასტა
- ვაშლისა და რძის კრემი
- 1 shot კრემი
- 6 დისკი მაწონიანი პური ახალი
- 1 პაკეტი ცხვრის რძის ყველი
სალათი და ვინეგრეტი
- 350 g ველური მწვანილის სალათი
- 150 g ცხვრის სალათის ფოთოლი
- 40 ml თეთრი ღვინის ძმარი
- 1,5 tsp თაფლის მდოგვი
- 50 ml ზეთისხილის ზეთი
- 40 ml ვაშლის წვენი
- 50 ml წყალი
- 1 tsp შაქარი
- 1 tsp მარილი
ინსტრუქციები
შავი პუდინგის ბურგერი
- ვასაბის პასტა შეურიეთ თანაფარდობით 1-დან 1-მდე (რბილი) ან 3-დან 2-მდე (უფრო ცხელა) ვაშლისა და კურდღლის კრემთან და ცოტა კრემთან ერთად კრემის მისაღებად.
- შავი პუდინგი დავჭრათ დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად. მრგვალი ფუნთუშების ფორმის გამოყენებით (~ 5 სმ დიამეტრის) პურიდან ამოჭერით საჭირო რაოდენობის პატარა პურის ნაჭრები (რგოლების გარეშე) და თხლად წაუსვით ვაშლის/ხახვის ჩატნი.
- ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და გამოვიყენოთ ფორმი, რომ გამოვჭრათ შესაბამისი რაოდენობა. ვაშლის მრგვალი ნაჭრები პურზე ჩატნიით მოვათავსოთ.
- შავი პუდინგი ორივე მხრიდან მოკლედ შეწვით ტაფაზე. არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში, თორემ სისხლიანი ძეხვი დაიშლება. ვაშლის ნაჭრებზე მოვაყაროთ შემწვარი შავი პუდინგი. ზემოდან არის ჭარხლის ნაჭერი. ჭარხალს წაუსვით ვასაბის კრემი.
- შავი პუდინგი ორივე მხრიდან მოკლედ შეწვით ტაფაზე. არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში, თორემ სისხლიანი ძეხვი დაიშლება. ვაშლის ნაჭრებზე მოვაყაროთ შემწვარი შავი პუდინგი. ზემოდან არის ჭარხლის ნაჭერი. ჭარხალს წაუსვით ვასაბის კრემი.
- მთელი საქმე გარნირდება ცხვრის ყველის რამდენიმე ნატეხით. ამ მინი ბურგერებიდან 3-4 სტარტერად არის შესაფერისი.
სალათი და ვინეგრეტი
- ჭიქაში შეურიეთ თეთრი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, თაფლის მდოგვი, წყალი, ვაშლის წვენი, შაქარი და მარილი და კარგად შეანჯღრიეთ. ყველა ინგრედიენტს შორის უნდა იყოს კავშირი. სალათი კარგად გარეცხეთ და შეურიეთ ვინეგრეტს.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 135კკალნახშირწყლები: 11.1gპროტეინი: 2.3gმსუქანი: 8.9g
