John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
თანამედროვე გამომცხვარი კარტოფილი
საჭმლის გვერდითი კერძები
- 1 მთლიანი მარცვლეულის რულონები ჩიას თესლით
- რაფსის ზეთი გემოვნებით
Გამომცხვარი კარტოფილი
- 3 კარტოფილი დიდი
- 3 Ნაჭრები ალუმინის კილიტა
- რაფსის ზეთი გემოვნებით
- 2 tsp იტალიური მწვანილი
სოუსით
- ხახვი (დარჩენილი)
- რაფსის ზეთი გემოვნებით
- 1 დაკონსერვებული პომიდორი (მთელი)
- 125 ml წყალი
- 1 tsp Würz - ბოსტნეულის პასტა
- მარილი, გურმანი პილპილი გემოვნებით
- 1 pinch ნედლი ლერწმის შაქარი
- ცხვრის ყველი თქვენი გემოვნებით
- ზეთისხილი (ბუნებრივი) გემოვნებით
ინსტრუქციები
საჭმლის გვერდითი კერძები
- მთლიანი ფუნთუშა დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. აიღეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და წაუსვით რაფსის ზეთი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე ზედა/ქვედა სითბოზე. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ თხელი ნაჭრები და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. შუაში ერთხელ გადაატრიალეთ, შემდეგ ამოიღეთ და გაცივდით.
გამომცხვარი კარტოფილი
- მსხვილი კარტოფილი ერთხელ გავრეცხოთ და შემდეგ მოვათავსოთ ქვაბში, დავაფაროთ წყალი და ვადუღოთ დაახლოებით ნახევარი საათი (30 წუთი). მოხარშვის შემდეგ კარტოფილი გადაწურეთ და აიღეთ სამი დიდი ცალი ალუმინის ფოლგა, მოაყარეთ რაფსის ზეთი, მოაყარეთ იტალიური მწვანილი და ცალ-ცალკე ჩაალაგეთ მსხვილი კარტოფილი.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე ზედა/ქვედა სითბოზე. კარტოფილის პაკეტები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
სოუსით
- სოუსისთვის გაწმინდეთ და გარეცხეთ (დარჩენილი) ხახვი და დაჭერით რგოლებად. ქვაბში გააცხელეთ რაფსის ზეთი და მოხარშეთ რგოლები. შემდეგ დაამატეთ მთლიანი პომიდორი წვენთან ერთად, ასევე წყალი, * სუნელი - ბოსტნეულის პასტა. შეურიეთ მარილი, გურმანი წიწაკა და ცოტაოდენი უმი ლერწმის შაქარი.
- ახლა ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გამორთეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე/ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ნახევრად გახეხეთ ქვაბში მთლიანი პომიდორი. შეაზავეთ სოუსი გემოვნებით. აიღეთ ღრმა თეფშები, გამოიღეთ კარტოფილის პაკეტები ღუმელიდან, ამოალაგეთ და მოათავსეთ შუაში. დაასხით სოუსი ნაჭრებზე. ცხვრის ყველი დავჭრათ და ისიც დავამატოთ. მიირთვით ზეთისხილთან და გვერდით კერძებთან ერთად.
