John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
კისრის სტეიკი:
- 300 g 2 მარინირებული კისრის სტეიკი პაპრიკათი
- 2 სტაფილო მზესუმზირის ზეთი
- 2 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 2 დიდი მწიკვები ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
ბოსტნეულის ნაზავი:
- 150 g 1 წითელი წიწაკა
- 150 g 1 მწვანე წიწაკა
- 150 g 1 დიდი ხახვი
- 150 g ჩინური კომბოსტოს ფოთლის გული
მიირთვით:
- 2 დისკი მწვანილის კარაქი
- რულონები ან ბაგეტები
ინსტრუქციები
კისრის სტეიკი:
- კისრის სტეიკი შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით (2 ს/კ) ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერ-მოყავისფრო არ გახდება, თითოეულს მოაყარეთ დიდი მწიკვი ზღვის მარილი და ფერადი პილპილი, გადმოდგით ტაფიდან მირთმევამდე და გაათბეთ ღუმელში 50 გრადუსზე. ° C.
ბოსტნეულის ნაზავი:
- გაასუფთავეთ და გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით პატარა ბრილიანტებად. გაფცქვენით, გაანახევრეთ და დაჭერით ხახვი ნაჭრებად და დაყავით პატარა კუბებად. ჩინური კომბოსტოს ფოთლის გული დავჭრათ პატარა ბრილიანტებად. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ სტეიკის ტაფაში და შეწვით/შეწვით. შეაზავეთ ტკბილი სოიოს სოუსით (1 ს/კ), წისქვილის უხეში ზღვის მარილით (2 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკით (2 დიდი მწიკვი). შეწვით ყველაფერი / მოურიეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით:
- კისრის სტეიკი მოაყარეთ მწვანილის კარაქის ნაჭერი და მიირთვით შერეული ბოსტნეული. მას მიირთმევენ რულონებთან ან ბაგეტებთან ერთად.
