John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 200 g თორტიგლიონი
- 200 g პიკელებული წიწაკა
- 400 g გაყინული ისპანახის ფოთლები
- 250 g რიკოტა
- 4 ცალი კვერცხი
- 1 პატარა Წითელი ხახვი
- 60 g ახლად გახეხილი პარმეზანი
- 1 სტაფილო კარაქი
- 1 სტაფილო ზეთოვანი ზეთი
- მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
- გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ტაფაში გააცხელეთ რაფსის ზეთი და მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ ისპანახის ფურცლები და მოკლედ შეწვით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ნუდლები მოხარშეთ უამრავ ადუღებულ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ ნაკბენზე არ გამაგრდება.
- ბულგარული წიწაკა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და დავამატოთ ისპანახი, აღარ გავაცხელოთ. გადაწურეთ მაკარონი და ჩაამატეთ ტაფაში ბოსტნეულით. შეურიეთ კვერცხი და რიკოტა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ ცოტა პარმეზანი (დაახლოებით 20 გრამი). ტაფაში ჩაასხით კვერცხისა და რიკოტას ნარევი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე (კონვექცია 160). პატარა ზამბარის ფორმას (20 სმ დიამეტრის) კარაქი წაუსვით. მოათავსეთ ყველაფერი ზამბარის ფორმაში და მიირთვით დანარჩენ პარმეზანთან ერთად (დაახლოებით 40 გრ.) გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში ღუმელის ქვედა მესამედში საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ თაროზე დაახლოებით 50-60.
- 30 წუთის შემდეგ გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. მაკარონი და ბოსტნეულის ტორტი გაცივდეს გაზაფხულზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ. მაკარონი და ბოსტნეულის ნამცხვარი გაყავით ოთხ ნაწილად და დაალაგეთ თეფშებზე. თან სალათიც გვქონდა.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 182კკალნახშირწყლები: 1.6gპროტეინი: 8.7gმსუქანი: 15.5g
