John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 4 ღორის შნიცელი
- 4 სტაფილო ფქვილი
- 3 ხახვი
- 1 Ნიორის კბილი
- 100 g Parmigiano Reggiano - ზედმეტი მყარი ყველი
- 1,5 dL კრემი
- 2 სტაფილო Creme Fraiche ყველი
- 4 სტაფილო გოგრის თესლის ზეთი
- 1 სტაფილო კარაქი
- მარილი
- Pepper
ინსტრუქციები
- შნიცელი ათქვიფეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ ცოტა ფქვილი, შეწვით კარაქში. ღუმელის ჭურჭელს წაუსვით 2 სუფრის კოვზი გოგრის თესლის ზეთი. ტაფაში მოათავსეთ შნიცელი.
- ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ ნიორი. შეწვით დარჩენილ 2 სუფრის კოვზ გოგრის თესლის ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაუმატეთ კრემი და კრემ-ფრეში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაასხით შნიცელი. დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და შედგით მაცივარში ერთი ან მეტი საათით.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C-მდე. გახეხილი ყველი გახეხეთ და დაასხით ხახვის ნარევი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- კარგად უხდება მაკარონს და/ან ბოსტნეულს
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 473კკალნახშირწყლები: 18.5gპროტეინი: 3.5gმსუქანი: 43.4g
