John Myers
ბრინჯით სავსე წიწაკა ტომატის სოუსში
ტომატის სოუსში ბრინჯით ჩაყრილი შესანიშნავი წიწაკის რეცეპტი ნახატით და მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით.
- 4 წიწაკა
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- ხახვი
- 1 კბილი ნიორი
- 500 გრ პომიდორი
- ნავთობის
- 1 Tetra Tomatoes happened
- 300 მლ. ბოსტნეულის ბულიონი
- 100 მლ. კრემი
- მარილი
- Pepper
- ჩილის ფხვნილი
- ცხელი პაპრიკას ფხვნილი
- გამხმარი რეჰანი
- ხმელი oregano
- გამხმარი thyme
- გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ ზეთში გამჭვირვალე გამჭვირვალეობამდე, მოურიეთ ბრინჯი, დაასხით 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ბრინჯი ადუღეთ დაახლოებით. 20 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
- წიწაკას თავსახური მოაჭერით, გული მოაყარეთ, გარეცხეთ და შეავსეთ ბრინჯი, შეწვით ზეთში ყველა მხრიდან, დაასხით 300 მლ ბოსტნეულის ბულიონი და ნელ ცეცხლზე ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში გაწურეთ პომიდორი, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით სხვა ხახვი და ნივრის კბილიც, ამოიღეთ წიწაკა ქვაბიდან და დადგით თბილ ადგილას, მოათავსეთ პომიდორი, ხახვი და ნიორი დაჭერით ქვაბში სანელებლებით და მწვანილებით ადუღებამდე და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, ყველაფერი ხელის ბლენდერით გახეხეთ, შეურიეთ პომიდორი და ნაღები, წიწაკა ისევ ჩაყარეთ ქვაბში და ისევ ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 3. წუთები.
