პიცა დამზადებულია საფუარის ცომისგან დაფქული ფქვილით

თასში ჩავასხათ ზეთი, მარილი და ნელთბილი წყალი (თავდაპირველად დაახლოებით 200 მლ) და თითებით გავხსნათ მასში საფუარი. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, სანამ ცომი თასსა და თითებს არ გამოყოფს. დააფარეთ თასს ჩაის პირსახოცი და დადგით თბილ ადგილას ისე, რომ ცომი ამოვიდეს.

შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, კბილი ნიორი (სასურველია კნოფის პრესით), წვრილად დაჭრილი ხახვი, მწვანილი და ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მარილები, წიწაკა და პაპრიკას ფხვნილი.

ახლა გააბრტყელეთ ცომი რულეტით ან სტაბილური ჭიქით. საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და ზემოდან მოათავსეთ ცომი და მოერგება უჯრის ფორმას. წაუსვით ფუნჯი ტომატის სოუსით და ჯერ გადაუსვით ყველი, შემდეგ მხოლოდ ზემოდან მოაყარეთ (აქ პაპრიკას ზოლები და ცხარე სალამი). გამოაცხვეთ პიცა წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 ° C) დაახლ. 20 წუთი. პიცას ღუმელიდან გამოღებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ ყველი. სამწუხაროდ, მზა პიცის გადაღება დამავიწყდა, რადგან უგემრიელესი სუნის შემდეგ მაშინვე გავანადგურეთ:)