კარტოფილისა და ყაბაყის ბლინები

გარეცხეთ ყაბაყი, ამოჭერით ბოლოები, გაფცქვენით და გარეცხეთ კარტოფილი და ორივე წვრილად გახეხეთ 2 თასში, ანუ ერთმანეთისგან განცალკევებით. თითოეულს დაამატეთ სუფრის კოვზი მარილწყალი* და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

თანდათან გაწურეთ ორივე მტკიცედ და ორივე ერთად მოათავსეთ თასში. ხახვი ან დაჭერით ან თხლად დაჭერით, დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი და კარგად აურიეთ. მარილი აქ აღარ მქონდა, არ იყო საჭირო, გემოზე გადაწყვეტა ყველას შეუძლია.

კარტოფილის წვენთან ერთად თასში ფრთხილად დაასხით წყალი ზემოდან, რომ სახამებელამდე მივიდეს, რომელიც ძირში ჩამოსული, დაუმატეთ კარტოფილი-ყაბაყი-კვერცხის ნარევს, ახლად დაფქულ წიწაკას, დაუმატეთ ნიორი და ყველაფერი აურიეთ. ცომი. (ასეთი რეცეპტებისთვის მიყვარს გრანულების გამოყენება, რადგან გამოცხობისას ახალი ნიორი შეიძლება დაიწვას და მწარე გახდეს) მზა ცომი გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ტაფა ქოქოსის ზეთით ან სხვა ზეთით და ცომი ჩადეთ 2 კოვზით ტაფაში, ოდნავ დაჭერით ცომი, რომ გაბრტყელდეს, რომ ბუფერები უკეთ მოხარშულიყო. კიდეები ოდნავ დაჭერით შიგნიდან, რომ ფორმა იგივე დარჩეს და არ დაიშლება. ახლა გამოაცხვეთ ბლინები ორივე მხრიდან და შემდეგ დაალაგეთ თეფშებზე - კარგი მადა

გვერდითი კერძები: ან სალათით ან ცაზიკით ან ვაშლის სოუსით ან უბრალოდ მოაყარეთ შაქარი, როგორც ყველას მოსწონს

ამ მასამ გააკეთა 7 საშუალო ზომის ბუფერი

* მე თვითონ ვამზადებ მარილწყალს ჰიმალაის მარილის სიმსივნისგან. მოათავსეთ ეს, დაახლოებით 3-4 ცალი მარილი საქანელაზე ან რაიმე მსგავს ჭიქაში, დაასხით მას გაფილტრული წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამე, ამით იქმნება 26% მარილიანი ძირი. როდესაც სითხე ამოიწურება, უბრალოდ შეავსეთ წყლით ან თუ მარილის სიმსივნეები დაიშალა, შემდეგ შეავსეთ ისინი. მე ასევე ვსვამ ყოველ დღე ჭიქა მარილიან წყალს, პლუს 250 მლ ჭიქა მდუღარე წყალს და 2 სუფრის კოვზ მარილიან წყალს ვურევ წყალში და მიირთვით. მარილის სიმსივნის ყიდვისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის მაღალი ხარისხისაა.