კარტოფილის ტარტი მზეზე გამხმარი პომიდვრით და გრემოლატათი

თასში ჩავყაროთ ფქვილი კვერცხის გულებთან, უცხიმო კვარკთან, ცოტა მარილი და მუსკატის კასკასთან ერთად. ცივი კარაქი წაუსვით ფანტელებს კიდეზე და შემდეგ მოზილეთ გლუვ ცომს. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 2 საათით.

გაფცქვენით და უხეშად დაჭერით კარტოფილი. პომიდორი წვრილად დაჭერით. ნაღები შეურიეთ კვერცხებს და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

დაჭრილი ოხრახუში მოათავსეთ თასში დაჭრილ ნიორთან და ლაიმის ცედრასთან ერთად. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საკონდიტრო ნამცხვარი გააბრტყელეთ თხლად და მოათავსეთ ტარტის ტაფაში და ჩანგლით რამდენჯერმე დაჭერით ძირი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილი და მოაყარეთ ცოტა მარილი და ცოტა მუსკატის კაკალი. გადაუსვით ხმელი პომიდვრის კუბიკები და მოასხით მინანქარი და ბოლოს დაასხით ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 40 - 45.

შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ გაყავით პორციებად და მიირთვით გრემოლატასთან ერთად.