John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
რაგუ:
- 400 g Ქათმის ხორცი
- 200 g ბარდა და სტაფილო, TK
- 2 შალოტი დაჭრილი
- 100 g ასპარაგუსის სექციები
- 6 სოკო, ნაჭრები
- 200 ml Creme Fraiche ყველი
- 1 სტაფილო კარაქი
- 250 ml ბოსტნეულის ბულიონი [ბროკოლი, პომიდორი, ხახვი, წყალი)
- 1 სტაფილო საკვები სახამებელი
- 1 სტაფილო საცხობი ზეთი
სეზონური:
- 1 pinch შაქრის ან შაქრის შემცვლელი დამატკბობელი სტევიას ფხვნილი 1:1
- 1 pinch მარილი
- 1 tsp ვაშლის სიდრი ძმარი [ასევე შეიძლება გამოტოვოთ]
- 1 tsp დაჭრილი კამა
- 1 სტაფილო დაჭრილი ოხრახუში
- 1 tsp ცუბრიცას სანელებლების ნაზავი
Mould:
- 50 g Croutons
- 6 ფენოვანი საკონდიტრო ფორმები თავსახურით ან ხელნაკეთი
ინსტრუქციები
რაგუ:
- ფრინველის ხორცი და ხახვი ტაფაში მოკლედ მოვთუშოთ და შემდეგ დავამატოთ რაგუს ტაფაში. ახლა დაუმატეთ ბოსტნეული და შეურიეთ კარაქს, ბოსტნეულის ბულიონს და გახსნილ სიმინდის სახამებელს, რომ სოუსი შეიკრას. სეზონი კარგად. ნელი გაცხელების პროცესში დარწმუნდით, რომ რაიმეს გამუდმებული აურივით არაფერი იწვის.
Შეავსეთ:
- ჩაასხით მზა ფენოვანი საკონდიტრო ფორმებში და დაუმატეთ რამდენიმე კრუტონი, დაახურეთ თავსახური კუთხით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ მოკლედ ღუმელში 180°C-ზე.
ემთხვევა:
- სალათი და ბოსტნეული, ან სხვა ძირითადი კერძების დასამზადებლად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 220კკალნახშირწყლები: 6gპროტეინი: 13.6gმსუქანი: 15.8g
