John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- 200 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 550
- 100 g ნუში, დაფქული
- 150 g კარაქი
- 75 g საუკეთესო საცხობი შაქარი
- 1 ცალი კვერცხი
- 1 pinch მარილი
დასაფარად:
- 100 g შოკოლადი, თეთრი
- 750 g ორმაგი ნაღების ყველი
- 1 ორგანული ლიმონის ცედრა
- 80 g საუკეთესო საცხობი შაქარი
- 3 ცალი კვერცხი (M)
- 100 g Ათქვეფილი ნაღები
- 2 Pä პუდინგის ფხვნილი "ვანილის არომატით".
- 200 g ამარეტინის ნუშის ორცხობილა
- 300 g გაყინული ჟოლო
ინსტრუქციები
- ფქვილის, დაფქული ნუშის, კარაქის, შაქრის, კვერცხისა და მარილისგან მოამზადეთ ცომის ცომი და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
- შოკოლადი გადნება თბილ წყალზე. ამარეტინი წვრილად დაჭერით და გადადგით. 26 სმ Ø ზამბარის ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ ფქვილი.
- ორმაგი კრემის ყველი შეურიეთ ლიმონის ცედრა, 80 გრ შაქარი, 3 კვერცხი, ათქვეფილი ნაღები და პუდინგის ფხვნილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მდნარ შოკოლადის სოუსს დაუმატეთ ყველის ნარევი, მოურიეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეურიეთ კრემის ყველის მასაში. მომზადებული ამარეტინი ფრთხილად აურიეთ ყველის ნარევში.
- გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე (ზედა/ქვედა სითბო). ჰაერის მიმოქცევა 150 გრადუსით.
- გააბრტყელეთ საკონდიტრო ნამცხვარი დაახლოებით 0.5 სმ სისქის და მოათავსეთ გამზადებულ ზამბარის ფორმაში, ნაზად დააჭირეთ კიდეებს. ცომს მოვაყაროთ პერგამენტის ქაღალდი და ზემოდან მოვაყაროთ მშრალი ბარდა. წინასწარ გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მშრალი ბარდა და პერგამენტის ქაღალდი.
- ძირზე გაანაწილეთ ჟოლოს დაახლოებით 1/3 და ზემოდან დაასხით ყველის ნარევი, თანაბრად გაანაწილეთ და ზემოდან გაანაწილეთ დარჩენილი ჟოლო. ღუმელის ფსკერზე მოათავსეთ თასი წყლით და გამოაცხვეთ ნამცხვარი იმავე სითბოზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი გააციეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ღუმელის კარით ღია, მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ და გაცივდით.
- ტორტს სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 500კკალნახშირწყლები: 60.4gპროტეინი: 6.3gმსუქანი: 25.4g
