John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ცომისთვის:
- 100 g ზედმეტი წვრილი შაქარი
- 350 g ფქვილი
- 2 კოვზი Ფქვილი
- 130 g ზედმეტი წვრილი შაქარი
- 1 pinch მარილი
- 1 კვერცხი
- 200 g კარაქი
შევსების მიზნით:
- 500 g კვარკი 40%
- 2 კვერცხები გამოყოფილია
- 130 g ზედმეტი წვრილი შაქარი
- 1 ვანილის შაქარი
- 1 ზიტრობეკი
- 1 ვანილი პუდინგის ფხვნილი სამზარეულოსთვის
- 50 g თხევადი კარაქი
ინსტრუქციები
- რევანდი გარეცხეთ, ამოჭერით ბოლოები, გააცალეთ ჩხირები. ამოიღეთ ძაფები და დაჭერით ნაჭრებად. შეურიეთ 100 გრ შაქარი და გააჩერეთ თავდახურული დაახლოებით 30 წუთი. შემდეგ ჩაასხით საცერში და სითხე გამოწურეთ.
- ცომისთვის თასში გავცრათ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, დავამატოთ შაქარი, მარილი, კვერცხი და რაც შეიძლება მაგარი კარაქი, ნაჭრებად და ყველაფერი ცომის კაუჭით დავამუშაოთ. როდესაც მსხვრევადი მასა ჩამოყალიბდება, ხელით მოკლედ მოზილეთ, სანამ ცომი სასიამოვნო და გლუვი არ გახდება. შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის განმავლობაში 28 სმ-იან ზამბარის ფორმას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი და გააკეთეთ შიგთავსი. ამისთვის კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე და გადადგით. კვარკს შეურიეთ კვერცხის გული, შაქარი, კრემის ფხვნილი, ვანილის შაქარი, ლიმონი გამოაცხვეთ და გამდნარ კარაქს და ბოლოს მოაყარეთ ცილა.
- ცომის 2/3 ჩაასხით გაშლილ ფორმაში და ხელის სიბრტყეზე დაჭერით - ასწიეთ პატარა კიდე, როგორც ამას აკეთებთ. ჩაასხით კვარკის ნარევი ფორმაში და გაათბეთ, გადაუსვით რევანდის ნაჭრები და მოაყარეთ ცომის დარჩენილი მესამედი.
- გამოაცხვეთ ნამცხვარი 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში და შედგით ფორმაში გაგრილება.
- მიირთვით შაქრის ფხვნილით მოფრქვეული.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 157კკალნახშირწყლები: 35.3gპროტეინი: 2.3gმსუქანი: 0.3g
