ბრინჯის პუდინგის ტორტი

ბისკვიტის ძირისთვის კვერცხები ცხელ წყალთან ერთად ჩავყაროთ თასში და ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფამდე. შემდეგ შეურიეთ ვანილის შაქარი 100გრ შაქარს და ნელ-ნელა დაუმატეთ ნაზავი კვერცხებს. შემდეგ მთელ მასას მიქსერით ურევენ ერთგვაროვან მასას. შემდეგ ფქვილს ურევენ სუფრის კოვზ გამაფხვიერებელს და ასევე უმატებენ მასას და აურიეთ ხის კოვზით. მთელ მასას ასხამენ წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე ან უფრო პატარა საცხობ ლანგარზე და აცხვებენ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 180°-ზე. შემდეგ გააცივეთ.

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე ქვაბში 4 სუფრის კოვზი შაქარი და ვანილის შაქარი. როდესაც რძე ადუღდება, ნელ-ნელა დაუმატეთ ბრინჯის პუდინგი და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთი, მუდმივად ურიეთ და ადუღეთ, სანამ პასტისმაგვარი მასა არ ჩამოყალიბდება. ბრინჯის პუდინგი გაცივდეს და შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ გაგრილებულ ძირზე.

ტოპინგისთვის ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს. ამ შემთხვევაში იატაკი დაყოფილი იყო მესამედებად. პირველ ნაწილში ბრინჯის პუდინგს დარიჩინი მოაყარეს და ზემოდან ვაშლის სოუსი მოაყარეს. მეორე მესამედში 8 როშე დააქუცმაცეთ და შეურიეთ რძესა და ნუტელას კრემის სახით. ბოლო მესამედში ბრინჯის პუდინგზე მოათავსეს 2 ქილა მანდარინი (ხილის წვენის გარეშე). ტორტი ახლა მზად არის. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით 🙂