თხილის შეწვა: კი თუ არა? ეს არის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ბევრი ადამიანი წვავს თხილს მხოლოდ იმიტომ, რომ ასე უფრო მოსწონს. ამ სტატიაში შეგიძლიათ გაიგოთ, აქვს თუ არა შეწვას უარყოფითი მხარეები ან თუნდაც უპირატესობები.

თხილის შეწვა - სარგებელი

თხილი ზოგადად ჯანსაღი საკვებია.

• მაგალითად, თხილი მდიდარია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და შეიცავს უამრავ ვიტამინ E-ს და B ვიტამინს.
  გამოწვის დროს წარმოიქმნება შემწვარი ნივთიერებები, რომლებიც თხილს განსაკუთრებულ არომატს აძლევს.
• მნიშვნელოვანია, რომ თხილი არ იყოს ძალიან შემწვარი. შემდეგ მათ არა მხოლოდ დამწვარი, არამედ მწარე გემო აქვთ.
• ვიტამინებისა და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების გარდა, თხილი ასევე მინერალების კარგი მომწოდებელია.
• სხეულს შეუძლია თხილში არსებული კალციუმის და მაგნიუმის უკეთ ათვისება, თუ თხილი, როგორიცაა არაქისი, წინასწარ არის შემწვარი.

თხილის შეწვა - უარყოფითი მხარეები

ვიტამინები არ მოითმენს სითბოს.

• ამიტომ თხილი მოხალვისას კარგავს ჯანსაღი E და B ვიტამინების დიდ ნაწილს.
• უჯერი ცხიმოვანი მჟავები მხოლოდ ნაწილობრივ იკარგება გამოწვისას, მაგრამ მათგან წარმოიქმნება თავისუფალი რადიკალები.
• თავის მხრივ, თავისუფალი რადიკალები ქმნიან ჟანგვის დაშლის პროდუქტებს.
• თუმცა, ეს დაშლის პროდუქტებიც იქმნება, თუ თხილს დიდხანს ინახავთ.