John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 90 g თეთრი ლობიო
- 1 კოვზი შალოტის კუბურები
- 1 კომპიუტერი ნივრის კბილი წვრილად დაჭრილი
- კარაქი
- 140 g რიზოტო ბრინჯი
- 40 ml თეთრი ღვინო
- 500 ml ქათმის ბულიონი ცხელი
- 2 კომპიუტერი ხახვი ახალი, დაჭრილი, რგოლებად
- 100 g პამიდორი ჩერი
- 60 g ახლად გახეხილი პარმეზანი
- 15 კომპიუტერი ზაფრანა ძაფებში
- 30 g სეზონური მწვანილი, წვრილად დაჭრილი
- 6 კომპიუტერი მინიონის ფილე 50 გრ
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
- ლობიო გააჩერეთ ცივ წყალში მთელი ღამით. მოხარშეთ მეორე დღეს მტკნარ წყალში დაახლოებით 70 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააცივეთ.
- შალოტი და ნიორი მოშუშეთ ორ სუფრის კოვზ კარაქში გამჭვირვალემდე. დავამატოთ ბრინჯი და მივცეთ მინაზე. გაწურეთ ღვინით და მორევისას შეამცირეთ. თანდათან დაასხით ბულიონი. არ დაგავიწყდეთ მორევა. გაზაფხულზე მოურიეთ ხახვი, ლობიო და ზაფრანა. გააჩერეთ რბილ ცეცხლზე.
- ფილე დაასხით და სურვილისამებრ შეწვით ზეითუნის ზეთში. დაუმატეთ გარეცხილი და განახევრებული ჩერი პომიდორი.
- რიზოტო პარმეზანით, სამი სუფრის კოვზი. გაასუფთავეთ კარაქი, მწვანილი და პომიდორი. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
- დაალაგეთ რიზოტო და ზემოდან მოაყარეთ ფილე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 195კკალნახშირწყლები: 28.1gპროტეინი: 8.5gმსუქანი: 4.4g
