სალადა დე ფრუტა ქოქოსის ბურთულებით

პატარა თასში აურიეთ ქოქოსის ფქვილი და რძის ფხვნილი. დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი რძის ნაღები (Creme de Leite) და ჩაის კოვზი ტკბილი შესქელებული რძე (Doce de Leite) და აურიეთ წებოვან, ნახევრად მყარ მასაზე (ისე, რომ ჩამოაყალიბოთ პატარა ბურთულები). საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტი ფქვილი. აიღეთ ყურძნის მტევანი და გააბრტყელეთ ნარევში ისე, რომ ბურთის ბირთვი იყოს. შემდეგ მოაყარეთ ბურთი ქოქოსის ფანტელებით, ისე რომ ლამაზი ქოქოსის ფენა შეიქმნას. ბურთულები შედგით მაცივარში 1 საათით ისე, რომ ოდნავ გამაგრდეს.

ხილი (გარდა ვარსკვლავებისა და ვნების ხილისა) დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. შეურიეთ 20 სუფრის კოვზი რძის ნაღები 2 სუფრის კოვზ შესქელებულ რძეს პატარა თასში. შეავსეთ ხილი დესერტის თასებში. თითო თასში შეურიეთ ხილს კიდევ 1 ჩაის კოვზი შესქელებული რძე. შემდეგ ზემოდან წაუსვით კრემი. კრემზე მოათავსეთ ქოქოსის ბურთულა და ბურთის გარშემო მოასხით ვნების ხილის ექსტრაქტი. კრემში მოათავსეთ ვარსკვლავის ხილის თხელი ნაჭერი. მორთეთ რამდენიმე ქოქოსის ფანტელით.