საუდის ტრადიციული კაბსის დაგემოვნება: გზამკვლევი

შესავალი: საუდის კაბსას სიდიადე

Saudi Kabsa არის ეროვნული კერძი საუდის არაბეთში, რომელიც ფართოდ არის ცნობილი თავისი არომატული სანელებლებით და ნაზი ხორცით. ეს არის ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი კვება, რომელსაც საუდის არაბეთის თაობები უყვარდათ და მათი კულტურის მნიშვნელოვან ნაწილად რჩება. კაბსა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სტუმართმოყვარეობისა და გულუხვობის სიმბოლოა, რომელსაც ხშირად სტუმრებს ემსახურებიან და განსაკუთრებულ შემთხვევებში.

საუდის კაბსას წარმოშობა და ისტორია: მოკლე მიმოხილვა

ითვლება, რომ კაბსა წარმოიშვა საუდის არაბეთში და საუკუნეების განმავლობაში იყო რეგიონის ძირითადი საკვები. ამბობენ, რომ ბედუინთა ტომები მოგზაურობისას ბრინჯსა და ხორცს ერთად ამზადებდნენ ერთ ქვაბში ცეცხლზე. დროთა განმავლობაში, კერძი განვითარდა და მოიცავდა სხვადასხვა სანელებლებსა და ინგრედიენტებს, რის გამოც იგი დღეს ის არომატული კერძი გახდა. Kabsa იმდენად პოპულარული გახდა, რომ ახლა მას ემსახურებიან ახლო აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში და მის ფარგლებს გარეთ.