Emma Miller
დამაკმაყოფილებლად საინტერესო კვლევა - დაეხმარება თუ არა ადამიანის ორგანიზმს კარტოფილის მუდმივი/რეგულარული მოხმარება (მოხარშული თუ გამომცხვარი). მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილის ჭამა ამცირებს არტერიულ წნევას და ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის თავიდან აცილებას.
კარტოფილი არის კალიუმის მთავარი წყარო დასავლელების დიეტაში. პარდუის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შეისწავლეს კალიუმის დანამატების გავლენა არტერიულ წნევაზე და სხვა გულ-სისხლძარღვთა რისკ-ფაქტორებზე.
კლინიკურ კვლევებში მონაწილეობა მიიღო 30 მამაკაცმა და ქალმა დიაგნოსტირებული ჰიპერტენზიით ან პრეჰიპერტენზიით. შედეგებმა აჩვენა, რომ გამომცხვარი ან მოხარშული კარტოფილის ჭამამ გამოიწვია სისტოლური არტერიული წნევის დაქვეითება საკონტროლო ჯგუფთან შედარებით, რომელიც ჭამდა ტიპიურ ამერიკულ დიეტას, მაგრამ კარტოფილის გარეშე.
ავტორებმა ასევე დაადგინეს, რომ პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, რომ კარტოფილის ყველაზე მაღალკალორიული ვერსია, კარტოფილი ფრი, საზიანოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ამ პროდუქტის ყოველდღიური პორცია, რომელიც შეიცავს 330 კალორიას, უარყოფითად არ მოქმედებს სისხლძარღვებზე.
კარტოფილის სასარგებლო ეფექტი ემყარება იმ ფაქტს, რომ ის ამცირებს ნატრიუმის შეკავებას ორგანიზმში და ამ მხრივ, როგორც მეცნიერებმა დაადგინეს, კალიუმის დანამატებზე უკეთ მუშაობს.
