John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 წვეტიანი წიწაკა
- 150 g გახეხილი ხორცი
- 1 შუა ხახვი
- 2 ნიორი კბილი
- 3 Chery პომიდორი, ან 1 დიდი
- 1 tsp ველური ნივრის კაპერსი
- 50 ml ბულიონი
- 2 ფილიალები აფრიკული რეჰანი
- კამა
- Cayenne წიწაკა
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- ზეთისხილის ზეთი
ინსტრუქციები
- წვეტიანი წიწაკა გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ თეთრი ტიხრები და ბირთვები.
- ბულგარული წიწაკის სიგრძე დაარეგულირეთ საცხობ ფორმაზე. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ წვეტიანი წიწაკა.
- ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად. დარჩენილი წიწაკა დაჭერით კუბებად. გაფცქვენით პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ნიორი.
- სვით ყველაფერი ზეითუნის ზეთში. კარგად მოასხით კამა და დაჭრილი რეჰანი.
- მოხარშეთ დაფქული ხორცი და კარგად მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კაიენი. დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევს და კვლავ შეაზავეთ სანელებლებით.
- წიწაკის ნახევარს დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი, შემდეგ დაუმატეთ ფარშის/ბოსტნეულის ნაზავი. ჩაასხით ცოტა ბულიონი.
- დააფარეთ ყველაფერი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით. 45 წუთი. დროდადრო დაასხით ჩაშუშული წვენი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 180კკალნახშირწყლები: 0.3gპროტეინი: 16.1gმსუქანი: 12.9g
