John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 ლიტრი სოკოს ბულიონი ჭიქიდან
- 1 ხახვი
- 1 Carrot
- 100 g ახალი ნიახური
- 1 ოხრახუშის ყლორტი
- მარილი
- Pepper
- შაქარი
- კარაქი
- 3 კვერცხი
- 250 g დურუმის ხორბლის ბურღული
- 3 სტაფილო ტრიუფელის კარაქი
- 0,25 tsp მარილი
- 2 მსპ ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- 1 ზამთრის ტრიუფელი
ინსტრუქციები
- წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური ავთქვიფოთ კარაქთან ერთად ქვაბში, მოვაყაროთ ოხრახუში. გახეხეთ ბულიონთან ერთად და მოხარშეთ.
- კვერცხები ტრიუფელის კარაქთან, მარილით და მუსკატის კაკალით ათქვიფეთ ქაფამდე და ნელ-ნელა დაუმატეთ სემოლინა. მიზანია გლუვი მასის შექმნა, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა დამუშავდეს. ცომიდან 2 ჩაის კოვზით გამოვაცხოთ პელმენები და ჩავამატოთ ადუღებულ ბულიონში.
- ტრიუფელის ფურცლები მზადდება დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ. შემდეგ ბულიონს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შაქარი. თეფშზე დაალაგეთ 3 ცალი ბულიონი და ზემოდან ახალი ტრიუფელი დაჭერით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 74კკალნახშირწყლები: 3.3gპროტეინი: 0.8gმსუქანი: 6.5g
