კარტოფილის წვნიანი აზიური შეხებით

სუპისთვის

• დიდ ქვაბში გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, მოშუშეთ მასში კარტოფილი, სტაფილო, ნიორი და ვაშლი. დაასხით მას კარის და ოფლი. ზემოდან მოაყარეთ ლერწმის შაქარი, მარჟორამი და მოაყარეთ ყველაფერი ქოქოსის რძით და ბოსტნეულის ბულიონით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში

• ამასობაში ფქვილი ჩაყარეთ თასში, რომელსაც შესაბამისი სახურავი აქვს. დაამატეთ ხახვის რგოლები და შეანჯღრიეთ სახურავი. ამგვარად ფქვილი ხახვს ეწებება და ფქვილი ნაკლები რჩება დასაყრელად

• ბეკონი ტალღისებურად მოვათავსოთ ხის შამფურებზე და შევწვათ უცხიმო ტაფაში გახეხვამდე. შემწვარ ცხიმს დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეთი, დაუმატეთ ხახვის რგოლები და შეწვით ოქროსფერამდე.

• ახლა წვნიანი გახეხეთ ხელის ბლენდერით, კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაალაგეთ თეფშებზე ან სუპის თასებზე შამფურებით, ხახვის რგოლებით და მარჯორამით.