John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 280 g მყარი ხორბლის სემოლინას სპაგეტი
- 160 ml Milk
- 150 g გაყინული ისპანახი პორციულად
- 200 g ორმაგი კრემის ყველი მწვანილით
- 500 g Შებოლილი ორაგული
- წიწაკა, ნივრის მარცვლები, მარილი ფრთხილად
- პარმეზანი, წვრილად გახეხილი, რაოდენობა სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- მოხარშეთ სპაგეტი უამრავ კარგად დამარილებულ წყალში ალ დენტემდე (დაახლოებით 5 - 8 წუთი). ამასობაში რძე ძალიან დიდ ტაფაზე მაღალ რგოლზე გავაცხელოთ და მოვაყაროთ ისპანახი. ყველაფერი ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ორივე არ გაერთიანდება. შემდეგ შეურიეთ ნაღების ყველი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეაზავეთ წიწაკით და ნიორით და შეაზავეთ გემოვნებით. შემდეგ შეიძლება ცოტა მარილიც დავამატოთ. გამორთეთ ცეცხლი და მოამზადეთ ცოტა ხნით.
- ორაგული წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ სოუსს. შემდეგ მოხარშული მაკარონი წყლიდან ამოიღეთ სპაგეტის მაშებით, ოდნავ გადაწურეთ ქვაბზე და იქიდან დაუყოვნებლივ დაუმატეთ სოუსს. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ. ზემოდან ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
