in რეცეპტები

ცხარე სახლის მომზადება ნახშირის გრილისგან

ცხარე სახლის მომზადება ნახშირის გრილისგან

შესანიშნავი პიკანტური სახლის სამზარეულო ნახშირის გრილის რეცეპტიდან, სურათით და მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით.

Ხორცი

  • 2 დისკი კისრის საჭრელი
  • 1 ზომის ნივრის კბილი დაჭერით
  • 4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
  • 2 მწიკვი ხმელი თიამი
  • 2 მწიკვი გამხმარი რეჰანი
  • 2 მწიკვი ხმელი როზმარინი
  • 2 Pinches Chilli (cayenne pepper) – own production
  • 2 მწიკვი მარილი
  • 1 დაასხით ახლად გაწურული ლიმონის წვენი

ხორცის ბურთულები და სოკო

  • 250 გრამი საქონლის ხორცი
  • 6 ცალი ახალი სოკო
  • 2 ცალი ნივრის კბილი დაჭერით
  • 2 piece Chilli (cayenne pepper) – own production
  • 2 ცალი მარილი
  • 1 ზომის ახალი პომიდორი და ტკბილი წიწაკა
  • 1 ცალი დაჭრილი ხახვი
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი

Სალათი

  • 4 ზომის ახალი პომიდორი
  • 1 ცალი ახალი პრასი
  • 1 ცალი დაჭრილი ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი მუქი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი რეჰანის ფოთლები
  • 1 სუფრის კოვზი მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი შავი პილპილი წისქვილიდან

ხორცის ბურთულების და სოკოს მომზადება

  1. დაფქული ხორცი მოვზილოთ 1 კბილი ნიორი, ხახვი, დაჭრილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ორეგანო, ზეთი, მარილი და კაიენი. შეამცირეთ მისი 1/4. სოკოდან წვრილად დაჭრილი ყუნწიც არის. ისევ კარგად აურიეთ და ჩაასხით სოკოს თავებში. Დააჭირე. დანარჩენი დაფქული ხორცი მოათავსეთ 2 ხორცად.

ხორცის მომზადება

  1. ხორცისთვის შეურიეთ ზეთი მწვანილით, ნიორით, ლიმონის წვენთან, მარილს და კაიენს. გააჩერეთ ხორცი მასში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. Არანაკლებ. შემდეგ ამოიღეთ და გაასუფთავეთ. გამოიყენეთ დარჩენილი ზეთის ნარევი გრილზე დავარცხნისთვის.

სალათის მომზადება

  1. პომიდორი დაჭერით კუბებად სალათისთვის. თეთრი პრასი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ხახვი და დაჭრილი რეჰანის ფოთლები. აურიეთ ყველაფერი თასში. შეურიეთ ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, ნიორი, მარილი და პილპილი. დაასხით სალათი და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.

დასასრულს

  1. ხორცი და სოკო მოათავსეთ გრილზე და შეწვით. ახლა და შემდეგ წაისვით ზეთის ნაზავი. მაგრამ ამაზე პასუხისმგებელი ჩემი გრილის ოსტატი გოგაა, გაიღიმე. შემდეგ მიირთვით სალათი და ახალი ბაგეტის რულონები. Კარგი მადა.
სადილი
ევროპის
ცხარე სახლის მომზადება ნახშირის გრილიდან

დაწერილია ჯონ მაიერს

პროფესიონალი შეფ-მზარეული უმაღლეს დონეზე 25 წლიანი გამოცდილებით. რესტორნის მფლობელი. სასმელების დირექტორი მსოფლიო დონის ეროვნულად აღიარებული კოქტეილის პროგრამების შექმნის გამოცდილებით. კვების მწერალი გამორჩეული შეფ-მზარეულის ხმით და თვალსაზრისით.

დატოვე პასუხი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

სამი სახის ყველის პიცა

Asparagus Rolls