John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სანელებლები:
- 0,5 ხორცის ძეხვი ნიორით
- 3 დისკი საუზმე ბეკონი
- 2,5 სტაფილო მცენარეული ზეთი
- 800 g ცვილისებრი კარტოფილი
- 1 ზომა Წითელი ხახვი
- 1 სტაფილო ტომატის პასტა
- 2 სტაფილო აჯვარი რბილი
- 900 ml ბოსტნეულის ბულიონი ცხელი
- 1 დიდი ქილა გახეხილი პომიდორი უხეშად დაჭრილი
- 100 ml ფორთოხლის წვენი
- 1,5 წითელი წიწაკები
- 2 ცალი ოხრახუშის ფესვი
- 300 g რბილი მჟავე კომბოსტო
- 12 გამხმარი რბილი გარგარი
- 1 tsp შაქარი
- 2 დაფნის ფოთლები
- მარილი, შავი პილპილი
- 1 სტაფილო ტკბილი პაპრიკას ფხვნილი
- 1 tsp ცხელი წიწაკა ცხელია
- 1 tsp შებოლილი პაპრიკას ფხვნილი
- 0,5 tsp დაფქული ქირამი
- 1 pinch Წიწაკის ფხვნილი
ამის გარდა:
- 1,5 tsp თაფლის სითხე
- 2 სტაფილო 8-მწვანილის ნარევი გაყინული
- 6 tsp Არაჟანი
ინსტრუქციები
- კაბანოსი დავჭრათ ნაჭრებად, კუბებად დავჭრათ ხორცის ძეხვი და ბეკონი. გააცალეთ ხახვი, გაასუფთავეთ და გარეცხეთ პაპრიკა და ოხრახუშის ფესვი. გააცალეთ ოხრახუშის ფესვი. ყველაფერი დავჭრათ პატარა კუბებად.
- ტაფაში გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეთი. დარჩენილი ზეთი გავაცხელოთ დიდ ქვაბში. ტაფაში შეწვით კაბანოსი, ხორცის სოსისი და ბეკონი, სანამ ყველაფერი ცოტა არ გახდება. ჯერ ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და მოურიეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, ძეხვის ნარევი ცოტაოდენი სამზარეულოს რულეტზე წაუსვით ცხიმს. გააჩერეთ შემდგომ დამუშავებამდე.
- კარტოფილს დაუმატეთ ტომატის პასტა და აჯვარი და მოკლედ შეწვით. გაწურეთ ცხელი ბოსტნეულის ბულიონი, დაჭრილი პომიდორი და ფორთოხლის წვენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ პაპრიკა და ოხრახუშის ფესვი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ქვაბში დაამატეთ შაქარი, დაფნის ფოთოლი და დარჩენილი სანელებლები. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
- ამასობაში მჟავე კომბოსტო გადავწუროთ და გარგარის ჩირი დავჭრათ წვრილად.
- ხარშვის შემდეგ 25 წუთის შემდეგ ჩაშუშულს დაუმატეთ სოსისის ნარევი, მჟავე კომბოსტო და გარგარი. მოდით ყველაფერი გააგრძელოს ადუღება, შუალედებში ისევ და ისევ ურიეთ.
- ბოლოს ჩაშუშული ისევ გემოვნებით მოაყარეთ და ქვაბიდან დაფნის ფოთოლი ამოიღეთ. შემდეგ აურიეთ მწვანილი და თაფლი. დაე ყველაფერი მოკლედ დაჯდეს. წვნიანი დაალაგეთ ღრმა თეფშებში არაჟნით და მიირთვით.
- რჩევა 8: ჩაშუშული წინა დღით მოვამზადე, გავწიე და გავაცხელე, ასეთი კერძები მაინც ყველაზე გემრიელია. ისიამოვნეთ, გამოსცადეთ და თავად მოამზადეთ :-).
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 84კკალნახშირწყლები: 8.3gპროტეინი: 1.1gმსუქანი: 5.1g
