John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
როზმარინის გულშემატკივართა კარტოფილისთვის:
- 10 კომპიუტერი საშუალო ცვილისებრი კარტოფილი
- 100 ml ზეთისხილის ზეთი
- 1 სტაფილო მარცვლოვანი მარილი
- 1 სტაფილო როზმარინის სანელებელი
კომბოსტოს კარაქისთვის:
- 1 კომპიუტერი კომბოსტო
- 125 g კარაქი
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch ჯაჭვი
- წვენი 1/2 ლიმონისგან
სტიფადოსთვის:
- 500 g საქონლის ხორცი ფეხიდან, დაახლოებით 4 სმ ცალი
- 1 სტაფილო წვეთოვანი ცხიმი
- 1,5 l წითელი ღვინო
- 200 g ტომატის პასტა
- 350 g პატარა ხახვი
- 150 g შლატები
- 1 კომპიუტერი Ნიორის კბილი
- 2 კომპიუტერი კბილი
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch Pepper
ინსტრუქციები
როზმარინის გულშემატკივართა კარტოფილი:
- გაფცქვენით და გაანახევრეთ კარტოფილი. ახლა გაახურეთ კარტოფილი: კარტოფილის ნახევრად გააკეთეთ ვიწრო ნაჭრები, მაგრამ ისე, რომ ქვედა ზედაპირი არ გაიჭრას. მოათავსეთ კარტოფილის ყველა ნახევარი დიდი ქვედა ზედაპირით საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. კარტოფილს თანაბრად დაასხით ზეთი. მარილი და მოაყარეთ როზმარინი. გამოაცხვეთ ღუმელში 250 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. როდესაც კარტოფილი ოქროსფერი გახდება, ისინი მზად არიან.
კარაქი კომბოსტო:
- წვეტიანი კომბოსტოს გარე ფოთლები მოაცილეთ. წვეტიანი კომბოსტო დავჭრათ უფრო ვიწრო გრძივი "კვარტლებში", რომ 5-დან 6 ცალი გამოვიდეს. ყუნწიდან ცოტა ამოიღეთ, მაგრამ იმდენი დატოვეთ, რომ წვეტიან კომბოსტოს ფორმა შეინარჩუნოს. კარაქი გავაცხელოთ ისე, რომ თხევადი იყოს. ახლა კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი ინტენსიურად წაისვით თხევადი კარაქით. ყველა ნაჭერი მოვათავსოთ ტაფაში კარაქის ნაჭერით. კომბოსტოს თანაბრად მოაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. მარილი და სეზონი მუსკატის კაკალით. მოხარშეთ ნაჭრები ყველა მხრიდან დაბალ ცეცხლზე სულ 15 წუთის განმავლობაში.
სტიფადო:
- შემწვარი ცხიმში ყველა მხრიდან ენერგიულად შეწვით ხორცის კუბიკები. გააცალეთ ხახვი და ნიორი. ლარდი ხახვი კბილით. მოათავსეთ ყველაფერი დიდ ქვაბში. დაამატეთ წითელი ღვინო და ტომატის პასტა. ყველაფერი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 142კკალნახშირწყლები: 2.8gპროტეინი: 0.6gმსუქანი: 9.9g
