John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1200 g მწვანე პომიდორი (უმწიფარი)
- 2 კოვზი მარილი
- 1 ცალი ხახვი
- 2 ცალი Apples
- 0,5 ცალი ლიმონი, აი წვენი
- 2 ცალი ახალი ხახვი
- 200 g გამხმარი გარგარი
- 4 ცალი ნიორი კბილი
- 1 ცალი ახალი კოჭა
- 300 ml ვაშლის სიდრი
- 250 g ნედლი ლერწმის შაქარი
- 2 კოვზი მარილი
- 1 დანის წერტილი მიწის დარიჩინი
ინსტრუქციები
- მწვანე პომიდორი არ არის სიამოვნება, როდესაც ნედლეულია. სოლანინის შემცველობა, შხამი, რომელიც გვხვდება ბუჩქნარ მცენარეებში (კარტოფილი და პომიდორი), არ არის სასარგებლო ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრიკი, რომ ამოიღოთ იგი მოუმწიფებელი პომიდორიდან და შემდეგ გადაამუშავოთ ისინი მშვენიერ ჩატნიში. სოლანინი არ არის ცხიმში ხსნადი და არ ნადგურდება მაღალ ტემპერატურაზეც კი. მაგრამ რადგან ის წყალში ხსნადია, ჩვენ გვაქვს მისგან თავის დაღწევის კარგი შანსი.
- პომიდორს ამოიღეთ ღერო (მე მქონდა ჩერი პომიდორი) და დაჭერით კუბიკებად. არის ორი სუფრის კოვზი მარილი და კუბიკებად დაჭრილი ხახვი. დააფარეთ და მთელი ღამე გააჩერეთ.
- გაჟონილი სითხე ირეცხება და განადგურდება. პომიდვრის კუბიკები მოათავსეთ დიდ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ისევ გადაწურეთ, წყალი არხში ჩაასხით და პომიდორს ისევ მდუღარე წყალი დაასხით.
- გააცალეთ ვაშლი, ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი. ამოიღეთ ვაშლის ბირთვი და დაჭერით ყველაფერი, მათ შორის ხმელი გარგარი, ძალიან პატარა კუბებად. ლიმონის წვენთან და ძმართან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
- დაუმატეთ პომიდორი, შაქარი, მარილი და დარიჩინი და ადუღეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.
- სასწრაფოდ ჩაასხით გარეცხილ ჭიქებში ცხელი და დახურეთ. ოდენობით დამზადებულია 10 პატარა (200 მლ) ქილა. ამ ჩატნის ყველაზე კარგი გემო აქვს, როდესაც მას ნებადართულია ჯდომა კიდევ ხუთიდან ექვს კვირამდე. მაშინაც კი, თუ ეს რთულია - პერსონალი უბრალოდ გემრიელია - მაგრამ ღირს.
- ეს სამარცხვინო ფრაგმენტია, მაგრამ ამას ისევ გავაკეთებდი ყოველ ჯერზე, რადგან სიამოვნება შრომად ღირს.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 174კკალნახშირწყლები: 40.7gპროტეინი: 0.2g
