ძალიან ბევრი შაქარი: ხუთი სიგნალი სხეულიდან, რომ დროა გაჩერება

[lwptoc]

ნებისმიერ საკვებში ძალიან ბევრმა კალორიამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ შაქარი არ არის კარგი ჯანმრთელობის გასაღები, მაგრამ ტკბილეულის მთლიანად მიტოვება რთულია. და საკვებს, როგორიცაა ნაყინი და ნამცხვრები, შეიძლება ჰქონდეს ადგილი ჯანსაღ დიეტაში.

მთავარია არ გადააჭარბოთ. მაგრამ თუ არ ადევნებთ თვალყურს ყოველ გრამს, როგორ უნდა გაიგოთ, რომ თქვენს ორგანიზმში ძალიან ბევრი შაქარია?

წონაში იმატებ

ნებისმიერ საკვებში ძალიან ბევრმა კალორიამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მატება, მაგრამ საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს, განსაკუთრებით ადვილია გადაჭარბებული მიღება მათი მაღალი გემრიელობის გამო (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კარგი გემო აქვს).

დროთა განმავლობაში, ეს ცხიმი შეიძლება დაგროვდეს სასიცოცხლო ორგანოების ირგვლივ, როგორიცაა გული, ღვიძლი და პანკრეასი, რაც ზრდის წელის სიგანეს რამდენიმე ინჩით, რადგან ის ზრდის ქრონიკული დაავადებების რისკს, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, მეტაბოლური სინდრომი და ჰიპერტენზია, ამბობს ელიზაბეტ ბრედლი, მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი. კლივლენდის კლინიკის ფუნქციური მედიცინის ცენტრის სამედიცინო დირექტორი.

უფრო მეტიც, დამატებული შაქრის დიდი რაოდენობით მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური ცვლილებები, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს მადის რეგულირებაზე, ნათქვამია მიმოხილვის მიხედვით, რომელიც გამოქვეყნდა 2020 წლის იანვარში პოლონურ ჟურნალში საკვები და კვების მეცნიერებები.

კერძოდ, ფრუქტოზის დიდი რაოდენობით მოხმარება - შაქრის ტიპი, რომელიც გვხვდება ბევრ დამუშავებულ საკვებსა და სასმელში - დაკავშირებულია ლეპტინის შემცირებასთან, რაც ხელს უწყობს მადის დათრგუნვას.

თქვენი ენერგიის დონე ეცემა მთელი დღის განმავლობაში

„როცა ჩვენ ვხმარობთ ზედმეტად დამატებულ შაქარს, განსაკუთრებით საკმარისი ბოჭკოების, ცხიმებისა და ცილების გარეშე, ინსულინი სწრაფად გამოიყოფა სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციაში“, - ამბობს ლორა ბურაკი, RD, ნიუ-იორკელი დიეტოლოგი.

ინსულინის ეს სწრაფი გამოყოფა იწვევს სისხლში შაქრის დონის თანაბრად სწრაფ ვარდნას, რადგან ჰორმონი მუშაობს ჭარბი გლუკოზის ამოღებაზე სისხლის მაჩვენებლებიდან. შედეგი არის ენერგიის მოზღვავება, რომელსაც ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობის თანახმად, სწრაფად მოჰყვება ენერგიის კრახი.

„ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულები, აღნიშნავენ, რომ ფიზიკურად გრძნობენ სისხლში შაქრის მატებას და დაცემას და როგორ მოქმედებს ეს მათ საერთო ენერგეტიკულ დონეზე“, - ამბობს ბურაკი.

იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ენერგეტიკული მწვერვალები, რომლებიც წარმოიქმნება შაქრიანი საკვების შემდეგ, შეარჩიეთ ნახშირწყლები, რომლებიც იწვევენ სისხლში შაქრის ნელ და სტაბილურ მატებას, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები და მარცვლეული.

„ამ მთლიან საკვებში შემავალი ბუნებრივი შაქარი დაკავშირებულია ბოჭკოებთან და უფრო ნელა შეიწოვება, ამიტომ ისინი სისხლში შაქარს უფრო თანდათანობით ამაღლებენ“, - ამბობს დოქტორი ბერგკვისტი. მარტივი და მარტივი: „ისინი მოგცემენ უფრო მდგრად ენერგიას“.

შენი კანი იტანჯება

დიეტა იშვიათად არის აკნეს ერთადერთი მიზეზი, მაგრამ შაქარი და რაფინირებული ნახშირწყლები შეიძლება იყოს განტოლების ნაწილი. ამერიკული დერმატოლოგიის აკადემიის თანახმად, კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა, რომელიც მდიდარია ისეთი საკვებით, როგორიცაა ახალი ბოსტნეული, ლობიო და ბოჭკოებით მდიდარი ფოლადით დაჭრილი შვრია, დაგეხმარებათ აკნეს შემცირებაში.

შესაძლებელია, რომ დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა, რომელიც გამორიცხავს შაქრით მდიდარ საკვებს, ხელს უწყობს ცხიმის გამომუშავების შემცირებას კანში. „სებუმის გადაჭარბებული გამომუშავება ცნობილი რისკ-ფაქტორია აკნესთვის“, ამბობს თამარ სამუელსი, ნიუ-ჯერსელი დიეტოლოგი.

ასევე მნიშვნელოვანია: „სისხლში ინსულინის მაღალი დონე იწვევს ზრდის ჰორმონების გამოყოფას, რომლებიც ზრდის ცხიმის გამომუშავებას, უჯრედების არარეგულირებულ ზრდას და ანდროგენის გამომუშავებას“, ამბობს სამუელსი.

ვინაიდან შაქრიანი საკვები იწვევს ინსულინის სეკრეციას, ყოველდღიური დესერტების თავიდან აცილება შეიძლება სასარგებლო იყოს ცხიმოვანი t-ზონებისთვის.

გამუდმებით ტკბილეულის სურვილი გაქვთ

ტკბილეული, როგორც წესი, გვაგრძნობინებს თავს ძალიან კარგად იმ მომენტში, რაც თავის მხრივ გვაიძულებს მათ უფრო და უფრო გვსურს.

ეს ლოგიკურია, რადგან შაქრის მაღალი მიღება დაკავშირებულია ნერვული დაჯილდოების გზების ზედმეტად გააქტიურებასთან, 2019 წლის აგვისტოში გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით Neuroscience & Biobehavioral Reviews-ში. არსებითად, როდესაც ეს გზები ზედმეტად სტიმულირდება, ჩვენ ვიწყებთ ყველა ნამცხვრის ჭამას, რადგან მათ სიამოვნებას ვუკავშირებთ.

„სწორედ ამიტომაა, რომ შაქრის შემცველი საკვების მიღება შედარებულია წამლის მიღების ეიფორიულ ეფექტთან“, ამბობს ბურაკი. "სეროტონინი და დოფამინი, ეს კარგი შეგრძნების ჰორმონები, გამოიყოფა ჩვენი ტვინიდან, როდესაც ვჭამთ ტკბილეულს, და შედეგად, ჩვენ განვიცდით დროებით ბედნიერებისა და სიმშვიდის გრძნობას."

არც ისე იშვიათია, რომ დაფიქსირდეთ კომფორტის გრძნობაზე, რომელსაც ვგრძნობთ შაქრით მდიდარი საკვების მიღების შემდეგ. დროთა განმავლობაში, ამ დამოკიდებულებამ შეიძლება გაზარდოს ლტოლვა.

„განსაკუთრებით მაშინ, როცა დაღლილები ვართ, სტრესი ან დეპრესიული ვართ, გვსურს ისეთი ტკბილეული, რომელიც სწრაფად გაგვაუმჯობესებს“, ამბობს ბურაკი.

თქვენს სისხლს აქვს წითელი დროშები

დამატებული შაქრის ჭარბი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი.

სამუელსის თქმით, იმის გასაგებად, თუ როგორ შეიძლება დამატებულმა შაქარმა გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე, შეგიძლიათ გაიაროთ სისხლის ტესტი და შეამოწმოთ სისხლში გლუკოზა, ჰემოგლობინი A1c, ტრიგლიცერიდები და ინსულინის დონე ექიმმა ან დიეტოლოგმა.

„ჰემოგლობინი A1c არის სისხლის ტესტი, რომელიც ზომავს თქვენს საშუალო შაქარს ორ-სამ თვეში, ასე რომ, ეს არის ყველაზე ზუსტი ტესტი თქვენი გლიკემიური კონტროლისა და მისი ტენდენციების დასადგენად“, - ამბობს ბურაკი.

ტრიგლიცერიდების დონემ ასევე შეიძლება მოგცეთ წარმოდგენა იმაზე, არის თუ არა თქვენი დამატებული შაქრის მიღება ძალიან მაღალი, რადგან, როგორც ადრე აღვნიშნეთ, ჭარბი შაქარი შეიძლება გარდაიქმნას ტრიგლიცერიდებად.