John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 2 ინდაურის მკერდის ფილე დაახლ. 1 კგ
- 3 შემორჩენილი რულონები
- 50 g კუბებად დაჭრილი ბეკონი
- 50 g შემწვარი ხახვი
- 2 კვერცხი
- 2 კრემი 10% ცხიმი
- მარილი და პილპილი წისქვილიდან
- ტკბილი პაპრიკას ფხვნილი
- ნიორი წიწაკა
- დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- Twine
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ტაფა ზეთის გარეშე და შეწვით მასში კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი გახეხილამდე! ნება დართეთ ოდნავ გაცივდეს!
- პური დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში! დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, კვერცხი, ბეკონი და კრემის ნახევარი! მოზილეთ! და გაუშვით! 10 წუთის შემდეგ კვლავ მოზილეთ და დაუმატეთ კრემი, სანამ ოდნავ რბილი ცომი არ ჩამოყალიბდება! დაამატეთ ოხრახუში!
- ინდაურის ფილე ჰორიზონტალურად მოათავსეთ დაფაზე. ფილე მყესის გასწვრივ ჰორიზონტალურად გაფხეხეთ ხორცის ბასრი დანით, არ დაჭრათ! ასე იღებთ მეტ ხორცს! შემდეგ გაჭერით შუაზე! ნახეთ სურათები! დადეთ ფილე ისე, რომ მყესი თქვენსკენ იყოს! შემდეგ გაასრიალეთ დანა ძაფის უკან და ამოიღეთ ძაფი მთლიანად! გახსენით / გაჭერით განახევრებული ფილე სიგრძეზე, სანამ ლამაზად შეავსებთ!
გააცხელეთ ღუმელი 140 გრადუსზე!
- ინდაურის ხორცზე შიგთავსი სიგრძის ძეხვის სახით დადეთ ისე, რომ 1 სმ თავისუფალი იყოს მარჯვნივ და მარცხნივ! ცოტა პილპილი და მარილი და გააბრტყელეთ! ჰალსტუხი 4 კვანძით!
- შემდეგ რულეტებს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკას ფხვნილი და ნიორი წიწაკა!
- ტაფაში, სადაც ბეკონი დარჩა, ჩაასხით ცოტა ზეთი, გააცხელეთ და შეწვით რულეტები ყველა მხრიდან! ჩადეთ ტაფაში (პლასტმასის გარეშე და ა.შ.) ან საცხობ ფორმაში ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში!
- რა თქმა უნდა, ასევე მიდის ტაფაში!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 90კკალნახშირწყლები: 2.5gპროტეინი: 10.9gმსუქანი: 4g
