John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სალათისთვის
- 3 სტაფილო Სოიოს სოუსი
- 1 ცალი ხახვი დავჭრათ
- 1 ცალი ვეგანური კარაქი
- 2 ცალი დაჭრილი სტაფილო
- 2 სტაფილო ფორთოხლის ზეთი
- 1 პატარა ყუთი დაკონსერვებული ლობიო
- 1 Red დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
- 1 Red ბოსტნეულის ბულიონი *
- საჭიროების შემთხვევაში წიწაკა
- 2 ცალი სტაფილო
- 1 ცალი კოლრაბი ახალი
- 1 tsp ჩემი ბოსტნეულის ბულიონი *
- 1 tsp ფორთოხლის ზეთი
- 1 tsp კლემენტინის წვენი
ბრინჯის გვერდითი კერძისთვის
- 2 ჭიქები რაისის
- 4 ჭიქები წყალი
- 1 სტაფილო ჩემი ბოსტნეულის ბულიონი *
- კოლრაბის ფოთლები წვრილად დაჭრილი
ინსტრუქციები
ჩილი კონ კარნესთან ერთად
- სოიოს ფანტელები მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ სოიოს სოუსი, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ლობიო გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ.
- ტაფაში გააცხელეთ ასანი და მოშუშეთ ხახვი, დაუმატეთ სოიოს ფანტელები და კარგად მოთუშეთ. დაუმატეთ ლობიო და მოშუშეთ მათთან ერთად.
- სხვა ტაფაზე 2 სტაფილო შეწვით ცოტა ფორთოხლის ზეთში. სოიოს ფანტელი და ლობიოს ტაფა დაუმატეთ დაქუცმაცებულ წიწაკას და შესაძლოა ცოტა ბოსტნეულის ბულიონი მოაყაროთ, ყველაფერი აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში უნდა ადუღოთ.
ბრინჯზე...
- ახლა ჩაყარეთ ბრინჯი წყალში და ბოსტნეულის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, სანამ ბრინჯი თითქმის მთელ წყალს არ შთანთქავს, შემდეგ გარეცხეთ კოლრაბის ფოთლები, გააშრეთ და დაუმატეთ ძალიან წვრილად დაჭრილ ბრინჯს. ახლა გამორთეთ ცეცხლი და ბრინჯი ცოტა ხანს დაასვენეთ, რომ სწორად ამოიზარდოს.
სალათამდე...
- გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო და კოლრაბი... მე ამას ჩემი გენიოსით გავაკეთებ... მოაყარეთ ბოსტნეულის ბულიონი, წაუსვით ზეთი და გამოწურეთ კლემენტიენი, შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და ოდნავ გააცხელეთ. მეტი.
ემსახურება...
- ახლა თეფშზე მოვაყაროთ ბრინჯი რგოლთან ერთად, მოვაყაროთ ჩილი კონ კარნე და მოვასხათ სალათი... და გემრიელად მიირთვათ!
- * მარაგი: მოამზადეთ ბოსტნეულის ბულიონი საკუთარი ხელით
