John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
პომიდვრის სპეცლისთვის
- 300 g ფქვილი
- 3 კვერცხი
- 1 pinch მარილი
- 125 ml Პომიდვრის წვენი
- 3 cm ტომატის პასტა კონცენტრირებულია სამჯერ
- 3 cm წყალი
გახეხილი ქათმის მკერდისთვის
- 2 ქათმის მკერდი დავჭრათ თხელ ზოლებად
- 1 გახეხილი და კუბებად დაჭრილი სტაფილო
- 2 ნივრის კბილი დაჭრილი
- 1 დაჭრილი ხახვი
- ნივრის მარილი
- ლიმონის წიწაკა
- 50 g ცერეცომ სრულად მოამზადა გუშინდელი ნარჩენი... რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი
- 1 შეიძლება სოკო
- 50 g Კრემიანი ყველი
- 4 სტაფილო გაყინული ბარდა
- წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
- 1 სტაფილო ზეთოვანი ზეთი
ინსტრუქციები
- ჯერ მოამზადეთ სპატეზლი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ავთქვიფოთ ხის კოვზით ნახვრეტით, სანამ ბუშტუკებს არ ამოვარდება და კოვზიდან სქელად ჩამოიწვერება... თუ ძალიან სქელია, დავამატოთ ყლუპები წყალი დამჭირდა, ერთი წუთით გავაჩეროთ. შემდეგ ცომი ნაწილებად გაანაწილეთ სპაეთზლის საცერში ცხელ დამარილებულ წყალში, სპაეთზლი კარგია, როცა ზემოთ ბანაობენ, ახლა ამოიღეთ ცომი სკიმერით და გაიმეორეთ სანამ ცომი არ ამოიწურება. სპაეთზლი ასევე საკმარისია 4 ადამიანისთვის, ვინც ნორმალურად იკვებება... კიდევ რამდენიმე დღეში გავაკეთე, ტომატის ბოლონეზის სოუსით.
- ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოკლედ შეწვით ტაფაში ხახვთან და ნიორთან ერთად და დაჭრილი სტაფილო. შემდეგ დაუმატეთ ბარდა და სოკო.... სოკოს წყალი გამოვიყენე ისე გემრიელი და სოკოს გემო იყო (რათქმაუნდა არა ყველასთვის) შეგიძლიათ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონიც დაუმატოთ და ყველაფერი 5 წუთი ადუღოთ და ყველი დნება. დასასრული ,,,, იძლევა შესანიშნავ შეკრულობას და სასიამოვნო ყველის გემოს.... ასევე შეგიძლიათ გამოტოვოთ ყველი და მის ნაცვლად შეკრათ ცოტა რუხი და ბოლოს მოურიეთ ოხრახუში, საჭიროების შემთხვევაში შეაზავეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენით და მიირთვით პომიდვრის სპეცელთან ერთად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 241კკალნახშირწყლები: 37.8gპროტეინი: 6.7gმსუქანი: 6.7g
