John Myers
ბოსტნეულის ომლეტი კრევეტებით
შესანიშნავი ბოსტნეულის ომლეტის რეცეპტი კრევეტებით ნახატით და მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით.
ბოსტნეულის ომლეტი:
- კვერცხები
- 50 გ ყავისფერი სოკო
- 1 Onion approx. 50 g
- 2 Spring onions approx. 10 g
- 1 Green chilli pepper approx. 10 g
- 2 ს/კ მზესუმზირის ზეთი
- 1 ჩ/კ ნაზი კარის ფხვნილი
- 4 დიდი მწიკვი უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 2 დიდი მწიკვი ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
კრევეტები:
- 100 გრ კრევეტები
- 1 ს/კ მზესუმზირის ზეთი
- 2 დიდი მწიკვი უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 2 დიდი მწიკვი ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
მიირთვით:
- 4 ბიტი ჭარხალი დეკორაციისთვის
- 2 ცალი ოხრახუში გარნირებისთვის
- სოკო გაასუფთავეთ/გახეხეთ ფუნჯით და დაჭერით კუბებად. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ხახვი და დაჭერით წვრილ რგოლებად. გაასუფთავეთ / ბირთვით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მწვანე წიწაკა. გახსენით კვერცხები თასში. აურიეთ ბოსტნეული (ყავისფერი სოკოს კუბურები, ხახვის კუბურები, ხახვის რგოლები და ჩილის წიწაკის კუბურები) და რბილი კარის ფხვნილი (1 ჩაის კოვზი), მსხვილი ზღვის მარილი (4 დიდი მწიკვი) და ფერადი წიწაკა წისქვილიდან (2). დიდი მწიკვები) გლუვ ნარევამდე. თავდახურულ ტაფაზე გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი (2 ჩაის კოვზი), დავამატოთ კვერცხისა და ბოსტნეულის ნარევი, გავანაწილოთ ტაფაში, დავახუროთ თავსახური და ვადუღოთ დაახლ. 7-8 წუთი დაბალ ტემპერატურაზე. ამოიღეთ სახურავი, გაყავით ომლეტი 4 ნაწილად და კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ, რომ არაფერი იყოს თხევადი. კრევეტები შეწვით პატარა ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით (1 ს/კ) ორივე მხრიდან, მოაყარეთ წისქვილის მსხვილი ზღვის მარილი (2 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკა (2 დიდი მწიკვი). ბოსტნეულის ომლეტი კრევეტებთან ერთად გაყავით 2 თეფშზე და მიირთვით ჭარხლითა და ოხრახუშით მორთული.
