John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 150 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 1050
- 850 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 550
- 1 მერვე ლიტრი რძე ნელთბილი
- 1 tsp შაქარი
- 10 g საფუარი ახალი
- 0,25 ლიტრი Ნელთბილი წყალი
- 0,25 ლიტრი რძე ნელთბილი
- 2 tsp ზღვის მარილი ჯარიმა
ინსტრუქციები
- 1,500 გრამი ფქვილი გავცრათ თასში. შუაზე გააკეთეთ ჭაბურღილი და ჩაყარეთ მასში საფუარი. დაუმატეთ შაქარი და რძის ერთი მერვე ლიტრი და შეურიეთ ცოტა ფქვილს წინასწარ ცომის მისაღებად.
- წინასწარ ცომს გადააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
- წინასწარ ცომს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, მარილი, რძე და წყალი და ყველაფერი მოზილეთ გლუვ ცომად.
- დააფარეთ ცომი და გააჩერეთ 4 საათი ოთახის ტემპერატურაზე, ან სანამ ცომის რაოდენობა არ გაორმაგდება და ზემოდან ბუშტები არ გამოჩნდება.
- მძიმე კოვზით ამოიღეთ 109 გრამი ცომიდან (იხ. სურათი 5). ცომის ნაჭრებს მოათავსეთ რულეტებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. სურვილისამებრ დავჭრათ.
- ახლა დააფარეთ ცომის ნაჭრები და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
- გააცხელეთ ელექტრო ღუმელი 220 გრადუსზე ზედა/ქვედა სიცხეზე. ღუმელში ჩავდოთ თასი ცხელი წყლით.
- ცომის ნაჭრებს წაუსვით ცოტაოდენი რძე და გამოაცხვეთ მესამე ლიანდაგზე ქვემოდან დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის მიხედვით).
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 35კკალნახშირწყლები: 4.7gპროტეინი: 2.2gმსუქანი: 0.8g
