John Myers
შესავალი: ქუვეითში აუცილებელი კერძების შესწავლა
ქუვეიტი არის ქვეყანა, რომელსაც აქვს მდიდარი კულინარიული მემკვიდრეობა, რომელიც ასახავს მისი კულტურისა და ისტორიის მრავალფეროვნებას. ქუვეითური სამზარეულო არის არაბული, ინდური, სპარსული და ხმელთაშუა ზღვის გავლენის ნაზავი, რაც იწვევს გემოსა და ინგრედიენტების უნიკალურ სპექტრს. ხართ თუ არა საკვების მოყვარული თუ მოგზაური, რომელიც ეძებს ახალ კულინარიულ გამოცდილებას, ქუვეითს უამრავი შეთავაზება აქვს. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ ქუვეითში აუცილებელ კერძებს, რომლებიც არ უნდა გამოტოვოთ.
ქუვეითის ტრადიციული კერძები, რომლებიც არ უნდა გამოტოვოთ
თუ გსურთ დააგემოვნოთ ქუვეითის სამზარეულოს ავთენტური არომატი, აუცილებლად უნდა სცადოთ რამდენიმე ტრადიციული კერძი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია მაჩბუ, ბრინჯის კერძი, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ცხვრის ან ქათმის ხორცით, სანელებლებით, როგორიცაა ზაფრანა, დარიჩინი და კარდამონი. კიდევ ერთი ძირითადი კერძია ღუზი, შემწვარი ცხვრის ან ქათმის ხორცი, რომელსაც მიირთმევენ ბრინჯთან, თხილთან და სანელებლებთან ერთად. ჰალიმი, ხორბლის, ხორცისა და ოსპისგან დამზადებული ნელა მოხარშული კერძი, ასევე ქუვეითში სავალდებულო კერძია.
ზღვის პროდუქტები ასევე ქუვეითის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილია და ყველაზე პოპულარული კერძია სამაკ მაჩბუ, სანელებლებიანი ბრინჯის კერძი, რომელიც მზადდება თევზით, პომიდვრით და ხახვით. ზღვის პროდუქტების კიდევ ერთი დელიკატესი არის მარაგ სამმაკი, თევზის წვნიანი, რომელიც მზადდება ისეთი სანელებლებით, როგორიცაა კურკუმა, კუმინი და ქინძი. ტკბილი დესერტისთვის სცადეთ ბალალეტი, ვერმიშელის პუდინგი, რომელსაც აგემოვნებენ კარდამონით და ზაფრანათი და მიირთმევენ ვარდის წყლის სიროფთან ერთად.
აღმოაჩინეთ საუკეთესო ქუჩის საკვები და ტკბილეული ქუვეითში
ქუვეითი ცნობილია ქუჩის კვების კულტურით და არსებობს უამრავი გემრიელი საჭმელი და ტკბილეული, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ. ქუჩის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია შაურმა, სენდვიჩი, რომელიც მზადდება მარინირებული ხორცით, რომელიც მოხარშული მბრუნავი შამფურზეა და მიირთმევს ბოსტნეულთან, მწნილებთან და სოუსებთან ერთად. კიდევ ერთი ფავორიტია ფალაფელი, ღრმად შემწვარი ბურთი, რომელიც მზადდება დაფქული წიწილისა და სანელებლებისგან, რომელსაც მიირთმევენ პიტას პურში ბოსტნეულით და სოუსებით.
ტკბილეულისთვის სცადეთ ლუკაიმატი, შემწვარი ცომის ბურთი, რომელსაც ასხამენ თაფლის სიროფით და ასხურებენ სეზამის მარცვლებს. კიდევ ერთი პოპულარული ტკბილეულია ბაქლავა, ფანტელი ცომი, რომელიც ივსება დაჭრილი თხილით და სიროფით. თუ გსურთ სცადოთ რაიმე უნიკალური, სცადეთ მუჰალაბია, რძის პუდინგი, რომელიც ვარდის წყლით არის არომატული და დაჭრილი თხილით.
დასასრულს, ქუვეითს აქვს მდიდარი კულინარიული მემკვიდრეობა, რომლის შესწავლაც ღირს. ტრადიციული კერძებიდან ქუჩის კერძებითა და ტკბილეულით დამთავრებული, ყველასთვის არის რაღაც. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა ქუვეითს ეწვევით, დარწმუნდით, რომ გასინჯეთ აუცილებელი კერძები და დატკბით ამ ულამაზესი ქვეყნის გემოებით.
