რომელია ტრადიციული იტალიური საუზმის კერძები?

შესავალი: იტალიური საუზმე

რაც შეეხება საუზმეს, ყველა კულტურას აქვს თავისი ტრადიციები. იტალიაში საუზმე, როგორც წესი, მცირე და მარტივი საქმეა, აქცენტი ყავაზე და ნამცხვრებზეა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ იტალიელს შეუძლია აირჩიოს უფრო გემრიელი საუზმე, როგორიცაა კვერცხი და სადღეგრძელო, უმეტესობას ამჯობინებს დღე მსუბუქი და ტკბილით დაიწყოს.

იტალიური საუზმის ტრადიციები

იტალიური საუზმის ტრადიციები განსხვავდება რეგიონის მიხედვით, მაგრამ ისინი ხშირად მოიცავს სწრაფ გაჩერებას ადგილობრივ კაფეში ან პასტიკერიაში (საკონდიტრო მაღაზია) კაპუჩინოსა და ტკბილი ნამცხვრისთვის. შეერთებულ შტატებისგან განსხვავებით, სადაც საუზმე ხშირად არის სასადილო საჭმელი, რომელსაც სახლში მიირთმევენ, იტალიელები მიდრეკილნი არიან საუზმის მიღებაში.

კაპუჩინო და კორნეტო

იტალიური საუზმის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია კაპუჩინო და კორნეტო. კაპუჩინო არის ქაფიანი, რძიანი ყავის სასმელი, რომელიც მზადდება ერთი შოტ ესპრესოთი და ზემოდან ორთქლზე მოხარშული რძის ქაფით. კორნეტო არის კრუასანის მსგავსი ცომი, რომელიც ხშირად ივსება ჯემით, ნუტელათ ან საკონდიტრო კრემით. ეს ორი ელემენტი ერთად ქმნის მარტივ, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ საუზმეს.

ფრიტატა და ათქვეფილი კვერცხი

მათთვის, ვინც უფრო გულიან საუზმეს ანიჭებს უპირატესობას, ფრიტატები და ათქვეფილი კვერცხი ასევე პოპულარული ვარიანტია. ფრიტატა არის გამომცხვარი კვერცხის კერძები, რომლებიც ომლეტის მსგავსია, მაგრამ უფრო მეტი ინგრედიენტებით შერეული. ისინი ხშირად შეიცავს ბოსტნეულს, ყველს და ხორცს. ათქვეფილი კვერცხები უფრო მარტივი ვარიანტია, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ მწვანილებით, ყველით ან შემწვარი ბოსტნეულით.

კროსტინი და ბრუსკეტა

მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე გავრცელებულია, როგორც სხვა საუზმის პროდუქტები, კროსტინი და ბრუსკეტა მაინც პოპულარული იტალიური საუზმეა. კროსტინი არის შემწვარი პურის პატარა ნაჭრები, რომლებსაც ხშირად აყრიან ყველით, ხორცით ან ბოსტნეულით. ბრუსკეტა მსგავსია, მაგრამ პურს ნიორით ასხამენ, სანამ პომიდორს, ზეითუნის ზეთს და მწვანილს მოაყრიან.

გრანიტა და ბრიოში: ტკბილი საუზმე

დაბოლოს, მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, გრანიტა და ბრიოში გემრიელი და გამაგრილებელი საუზმის ვარიანტია. გრანიტა არის ნახევრად გაყინული დესერტი, რომელიც მზადდება წყლის, შაქრისა და არომატიზატორებით, როგორიცაა ლიმონი ან ყავა. მას ხშირად აწყვილებენ ტკბილ ბრიუშს, პატარა, კარაქიან ცომს, რომელიც შესანიშნავია გრანიტაში ჩასართავად.

დასასრულს, მიუხედავად იმისა, რომ იტალიური საუზმე შეიძლება არ იყოს ისეთი დახვეწილი, როგორც სხვა კულტურები, ის მაინც სავსეა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძებით. მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ უბრალო კაპუჩინო და კორნეტო თუ უფრო გულწრფელი ფრიტატი, იტალიური საუზმის სამყაროში ყველასთვის არის რაღაც.