John Myers
Cranberry ან Cranberry არის ამერიკელი ნათესავი მშობლიური lingonberry. თუმცა, კენკრის ორი ტიპი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ზომით, გემოთი, წარმოშობით და ბოტანიკური ზრდის ფორმით. მოცვი უფრო დიდია და უფრო მჟავე გემო აქვს, ვიდრე მჟავე და ცხარე-ტკბილი მოცვი.
მოცვი იზრდება მთელ ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში ყინვაგამძლე ჯუჯა ბუჩქზე, რომელსაც აქვს პატარა წითელი კენკრა დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრიდან ერთ სანტიმეტრამდე. კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით. მათ იშვიათად მიირთმევენ ნედლად - მწნილში, კომპოტში შერევით შაქართან ერთად, ან მოხარშულს ჯემის მოსამზადებლად, კარგად უხდება ნადირს ან ყველს, ასევე დესერტებს, როგორიცაა გამომცხვარი ვაშლი. მოცვი ასევე ხშირად მუშავდება წვენში.
დღეს მოცვი ძირითადად კულტივირებულია ჩრდილოეთ ამერიკაში. ისინი იზრდებიან როგორც ბუჩქები, რომლებიც მიწაზე ცვივიან ტენიან ადგილებში. მცენარის კენკრა გაცილებით დიდია, ვიდრე ლინგონბერის. მათ აქვთ მყარი ხორცი და ასევე წითელი ფერის. ისინი დაახლოებით პატარა ალუბლის ზომისაა. მოცვი ასევე არ მიირთმევენ უმად, რადგან მათი ძალიან მჟავე გემოთია. მოცვის წვენს ხშირად იყენებენ როგორც გამაგრილებელ სასმელებსა და შერეულ სასმელებს. შეერთებულ შტატებში, მოცვის კომპოტი პოპულარული ტრადიციული მადლიერების დღის თანხლებით შემწვარი ინდაურია.
